【VEGAN】モチモチ米粉のニラチヂミ～Leek-Chijimi with rice flour
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韓国料理のチヂミを米粉を使ってモチモチに作ります。中に入れる具材はお好みで、人参やキノコ、タケノコ、小松菜などでも合います。
通常は卵の力で固めますが、米粉と片栗粉のデンプン質が凝固してちゃんと固まってくれます。パッと作ることが出来るので、時間のない時にも手軽に作れます。
小麦・卵アレルギーのお子様のおやつにもおすすめです☆
【材料（２人分）】
米粉 50g
片栗粉 25g
昆布や椎茸の粉末 お好みで
塩 ひとつまみ
水 80g
ニラ 一袋（15本程度）
乾燥大豆ミート 15g
すりごま 小さじ1
☆米酢 小さじ1
☆醤油 小さじ2
☆コチジャン お好みで
【Ingredients】
rice flour 50g
potato starch 25g
Powdered konbu seaweed broth to taste
a pinch of salt
Leek 1 bag
Dried soy meat 15g
☆Rice vinegar 1 tsp
☆soy sauce 2 tsp
☆Kochijan as you like
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