【会社員の晩酌】キャベツレシピ５選【酒飲み】

【会社員の晩酌】キャベツレシピ５選【酒飲み】

甘さと瑞々しさがたまらない春キャベツ。今日はそんな春キャベツを使ったレシピ５選。どれも本当に美味しいので是非作ってみてください。

①キャベツ焼売　１～２人分
キャベツ　10枚
豚ひき肉　200ｇ
たまねぎ　1/4個
＊しょうゆ　大さじ1/2
＊オイスターソース　大さじ1/2
＊砂糖　大さじ1/2
＊ごま油　大さじ１
＊こしょう　少々
片栗粉　大さじ１

１．キャベツは電子レンジで柔らかくしておく。
２．豚ひき肉に（＊）を混ぜてこねる。
３．みじん切りにしたたまねぎ、片栗粉を（２）と混ぜる。
４．（１）に（３）をくるむ（10個程度）。
５．10分程度蒸す。（電子レンジで600ｗで7-8分程度）
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②ホイコーロー　２人分
豚バラ肉　200ｇ
キャベツ　1/4玉
ねぎ　白い部分１本
ピーマン　２個
にんにく、しょうが　各１片
＊テンメンジャン　大さじ２
＊豆板醤　大さじ１
＊トウチ　小さじ２
＊オイスターソース　小さじ１
＊酒　大さじ２

１．豚バラ肉は一口大、キャベツはざく切り、ねぎは斜め切り、ピーマンは一口大に切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
２．フライパンに油を熱し、弱火でにんにくとしょうがを香りが立つまで炒める。
３．中～強火に上げ、キャベツ、豚肉、ねぎ、ピーマンの順に炒め、油が回ったら（＊）を回し絡め、完成。
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③塩昆布キャベツ
キャベツ　1/4玉
塩昆布　２つまみ
ごま油　大さじ１
ごま　お好み

１．キャベツをざく切りにし、さっと茹でる。
２．（１）と他材料を和え、冷蔵庫でなじませる。
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④豚キャベ蒸し　１～２人分
キャベツ　1/4玉
もやし　1/2袋
豚バラ肉　100ｇ
酒　7-80ｃｃ
ポン酢　適量

１．キャベツをざく切りにする。
２．フライパンに（１）、豚バラ肉、もやしをのせ、酒を回しかけ、蓋をして蒸し焼きにする。
３．ポン酢でいただく。
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⑤キャベ餡ラーメン　1人分
塩ラーメン　1人分
キャベツ　1/4玉
豚バラ肉　7-80g
にんにく　1/2片
＊お湯　250ml程度
＊中華だし　小さじ1
＊しょうゆ　大さじ1/2
＊みりん　大さじ1
水溶き片栗粉
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１．キャベツのと豚バラはともに細切りに、にんにくはみじん切りにする。
２．フライパンに油を熱し（１）を炒め、キャベツがしんなりしたら、（＊）を加えて煮込む。
３．キャベツが柔らかくなったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、別途作った塩ラーメンにのせる。

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東京に暮らす、アラフォーサラリーマン「東京オカザキッチン」。社会人しながら好きなことやってます。料理、居酒屋、一人旅、音楽、映画、登山と海が好き。
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