鶏つくね鍋 & みそバター

鶏つくね鍋 & みそバター

15.12

材料 (4人分)

鶏ひき肉　　　500g
タマネギ　　　2個(500g)
卵　　　　　　1個
しょうゆ　　　大さじ1
砂糖　　　　　大さじ1
みりん　　　　大さじ1
片栗粉　　　　大さじ1
塩　　　　　　小さじ1

水　　　　　　7と1/2カップ
昆布　　　　　5g
薄口しょうゆ　大さじ4
みりん　　　　大さじ4
塩　　　　　　小さじ1

ゴボウ　　　　100g
長ネギ　　　　2本
白菜　　　　　1/4個

ミツバ　　　　5本
ユズの皮　　　適量

バター　　　　20g
みそ　　　　　40g
みりん　　　　大さじ1