お正月料理にたっぷり作る煮しめ@アッちゃんタカちゃんお料理チャンネル

料理好きな2人が、簡単で美味しい家庭料理をご紹介しています。

【材料】
干し椎茸　　　　8〜10枚
こんにゃく　　　1/2枚
蓮根　　　　　　1節
茹で筍　　　　　1節
ごぼう　　　　　30センチ(太い部分)
人参　　　　　　1本
スナップえんどう10〜12個
塩　　　　　　　ひとつまみ

〈野菜煮汁〉
鰹だし　　　　　500cc(野菜が被るくらい)
椎茸戻し汁　　　小さじ1
昆布だし　　　　小さじ1
砂糖(粗糖) 大さじ1.5
酒　　　　　　　大さじ2
みりん　　　　　大さじ2
醤油　　　　　　大さじ3

〈椎茸煮汁〉
戻し汁　　　　　200cc(椎茸が被るくらい)
砂糖(粗糖) 大さじ2
みりん　　　　　大さじ3
醤油　　　　　　大さじ2

材料は目安ですので、お好みで調整してください。

これからも簡単で美味しい、心にも体にも嬉しい家庭料理をご紹介していきます。

皆さまの健康と豊かな毎日にお役立てください。

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＊アッちゃん
　アロマコーディネーター
　アロマセラピースクール香りの小瓶代表
　ハーブコーディネーター
　発酵ドリンク教室講師
　味噌作り教室講師

※タカちゃん
　食学ミネラルアドバイザー
　発酵ドリンク教室講師
(日本発酵マイスター協会認定)
　味噌作り教室講師