黄身と一緒に食べたい 照り焼きチキン丼
とろ〜り温玉がたまらない！
食欲をそそるジューシーなガッツリ丼♫
＜材料＞2人分
鶏肉(もも)…300g
卵(温泉卵)…2個
ご飯…2杯
塩胡椒…少々
大根…250g
サラダ油…適量
麺つゆ(ストレート)…大さじ8
大葉…適量
海苔…適量
唐辛子(糸唐辛子)…適量
＜作り方＞
1.沸騰したお湯の中に卵を入れ火を止め14分放置し、温泉卵を作る。
2.鶏肉は2㎝角ぐらいに切り、塩胡椒をふる。
3.大根はすりおろしておく。
4.熱したフライパンに油をひき、(2)の両面を中火でこんがり焼き蓋をする。
5.蓋を取り、余分な油をキッチンペーパーなどで取る。
6.麺つゆを加え、中火で3分煮絡める。
7.煮汁が少なくなってとろりとしてきたら火を止める。
8.丼にご飯をよそい、(7)を盛りつける。
9.刻んだ海苔、(1)、大葉、糸唐辛子、大根おろしをのせて完成。
＜ワンポイントアドバイス＞温泉卵を作るとき、お玉などに卵をのせてそっと鍋に入れましょう！