じゃこの旨味がたまらない お箸が進む にらたっぷりカリカリチヂミ #cooking #簡単レシピ #チヂミ
外はカリッと中はもちもち！
調理時間：15 分
分量：2人分
＜材料＞
・にら ：1束
・長ねぎ ：1/2本
・ちりめんじゃこ ：大さじ2
・卵 ：1個
・塩 ：少々
・水 ：1/4カップ
・薄力粉 ：50g
・ごま油 ：大さじ1
・醤油 ：適宜
・ラー油 ：適宜
＜手順＞
1.にらは根元のかたい部分を切って長さ3cmに切る。
2.長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
3.ボウルに卵を割り入れ、塩、水、薄力粉を順に加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
4.もったりとしてきたら、(1)と(2)、ちりめんじゃこを加え、菜箸でさっくりと混ぜ合わせる。
5.フライパンにごま油を中火で熱し、(4)を1/6量ずつ円形に広げる。
6.両面を焼き色がつくまで4分焼き、器に盛る。
7.好みで醤油、ラー油をつけていただく。
＜アドバイス＞
なるべく薄く広げたほうがカリッとします。