【糖質制限レシピ】ピリ辛刺激がたまらない！マグロの低糖質おつまみの作り方

黒コショウをふんだんに使った
びんちょうマグロのレシピになります
ピリピリ刺激が癖になる！
おつまみとしても優秀です

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■材料
・びんちょうマグロ
・黒胡椒　１０ｇ
・塩　少々

合わせ調味料
・醤油　５０ｃｃ
・酒　５０ｃｃ
・みりん　５０ｃｃ
・にんにくチューブ　小さじ１/２

■作り方
１、マグロに塩をまんべんなく振り
約３０分ほど置き浸透圧の力を利用し
余分な水分を抜く

２、黒胡椒１０ｇをすり鉢などを使って
ざっくり砕いておく

３、水分を抜いたマグロに砕いた黒胡椒を
まんべんなくまぶし１０分ほど置く

４、合わせ調味料をすべて鍋にいれ
アルコールが飛ぶまで煮立たせ
たれを作る

５、黒胡椒をまぶしたマグロをオーブンレンジに入れ
２２０度で１５分焼きながら
何度かたれをかけたら完成！