材料2つ シンプルで旨い!【基本の ごぼうサラダ の作り方】ゴボウが水っぽくならないデパ地下風レシピ
シャキシャキだけど硬くない! みんなだいすきなデパ地下風のごぼうサラダをきじま式で作ります。千切りにしたゴボウを茹でてからプラスちょい技で味が薄まらない。
◎関連動画
きじま式 ごぼうの細切り・千切り
シンプルすぎるマカロニサラダ
○材料
ごぼう：大1/2本(150g)
ニンジン：5cm
A 砂糖：小さじ1 塩：小さじ1/4 サラダ油：小さじ1/2
B マヨネーズ：大さじ3~4 白いりごま：大さじ1/2 ときがらし：小さじ1/2
00:00 料理紹介
01:36 ごぼうを茹でる
01:50 人参も千切りに
02:26 煮立ったら人参を入れる
02:46 湯を切って鍋に戻す
03:11 !!きじまのちょいコツ!!
04:26 調味料を加える
05:53 試食セルフ食レポ
07:10 材料のおさらい
#きじまごはん #ごぼうサラダ #ごぼう #きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母 村上昭子と母 杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
twitter : https://twitter.com/kijimaryuta
34件のコメント
凄く早速作りますありがとうござます
ゴボウサラダがうちで食べられると嬉しい〜😊
味つけがわからなかったので…
教えてくださってありがとうございます😊
市販の物はおいしくないし、自分で作っても味がイマイチでした。
でも、このレシピで作ってみたら水っぽさもなく、マヨネーズもよく絡んでバッチリできました👍
これから出番が増えそうです。
きじまさん、ありがとうございます😄
簡単な作り方ですね😊これ作ります✌️✨
先日のエコ料理！
めっちゃ挿さりました！
出汁取ったあとの昆布と鰹節で作るふりかけ。
めっちゃ美味しかった😊
あんなエコ料理をもっと知りたいです！
早速作りました
下味付けて水分飛ばしただけのでもかなり美味しくてマヨ入れるの迷ったくらい
応用効きますね
何かアレンジ教えてもらえたら嬉しいです❤
ごぼうサラダ大好きです。この家計に厳しい時代に作り置きレシピはマジで助かります。ありがとうございます。^_^
丁度、手作りマヨもゴボウもニンジンもあります😃
作りま〜す💕😀
今日、お取り寄せした牛蒡が届いたので作ってみようと思います🎉
何時もゴポウを味噌汁に入れると味が出ると大喜びですね🤗
しかし左手首を骨折したので後で痛むのです😢
これからは、この方法で切ることに決定しました😊
ときカラシを入れることもゴマも大切なホイントですね🤗
きじまさん今作りました。ずっと気になっていました。ごぼうはちょっと前に買って、後は時間を作らなくてはと思い、今出来ました〜めちゃくちゃ美味しいです🎉ありがとうございます🎉ハマりそうです🎉
見終わったら作ります、ごぼう大好きたから、冷蔵庫に材料有り！有難う！
きじまさん、大好きです。朝いちなどで拝見しています。
今、チャンネル登録しました。
これからも、色々学び作りますね😊❤
キジマ式ゴボウ千切り素晴らし過ぎます❤️早速✨試してみますね😎✌️
お疲れ様です〜作りました〜とてもおいしかったです。沢山きざんで同時にきんぴらごぼうも作りました〜年寄りは、いつものきんびらがいいようです😅
ごぼうサラダ作りました!美味しかったです!
すげー
ごぼう切るのめんどくさかったけど
簡単そうなのでやってみます❗
ときがらしとは❓…
チューブのからしとは違うのですか❓
難しいなぁと見向きもしなかったゴボウサラダ。
楽しく簡単で美味しくて、やる気にさせられて感謝です。❤
❤❤❤
ゴボウ大好き❤️なので作って見ます
ごぼうサラダを作ったら水っぽくなっちゃう人…まさに私です😪
下味＆から炒り、肝に銘じました。きじま式の細切りも勉強になりました。
今晩作るぞ～！
からしがピリッと効いておいしいです。
今までは何となくきんぴらをマヨネーズであえてごぼうサラダの気分で食べていましたが、レシピが分かってスッキリしました。
わたしに刺さりました❤
ごぼうはきんぴらごぼうしか、レシピが私の中でなくて…何か違うの探してました❗️作ってみます、りゅうたさんありがとう❤
早速作ります。ありがとうございます✨
一手間のコツが大切ですねー😃
殆どフライパンの中でできる料理は最高🌈
明日は完璧ゴボウサラダを目指します✌️
これ絶対美味いヤツ！！
牛蒡の千切りしたのは
何十年ぶりでしょうか。
こんなやり方があったとは知りませんでした。
さすがですね
ありがとうございます。
牛蒡サラダ作ったのも何十年ぶりです。もう牛蒡のせん切りすふことはないと、思っていたので、嬉しかったです。
今回で2度目、ごぼうサラダ美味しくてヤミツキになりました😅
作りました❤から煎り娘達にも伝えます。見せまーす