【市販のルーで】超人気店が教える、スパイスたった一つなのに本格な味わいのポークカレーの作り方【SPICY CURRY 魯珈・齋藤絵理】｜クラシル #専門店のトッカ飯
超人気のスパイスカレー専門店『魯珈』の店主にスパイス一つで本格ポークカレーの作り方を教えていただきました^^
この本格的なカレーが市販のルーを使ってできるのだから驚きです…！
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■SPICY CURRY 魯珈のTwitter
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■SPICY CURRY 魯珈のInstagram
https://www.instagram.com/spicycurryroka/
■SPICY CURRY 魯珈の所在地
東京 新宿区 百人町 1-24-7 シュミネビル１F
＜専門店のトッカ飯!!＞
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0:00 シェフ&レシピ紹介
0:42 玉ねぎをカット
1:50 スパイスを炒める
4:13 玉ねぎを追加
8:26 豚バラ肉を追加
10:15 水と固形ルーを追加
13:13 ヨーグルトを追加
14:03 盛り付け
14:46 試食
#ポークカレー
#カレー
30件のコメント
このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶https://bit.ly/3cMW5WZ
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クミンは別のフライパンで香りを出して、出来上がる直前のカレーソースに最後に入れる派だなぁ
焦げやすいのに最初にクミンに火を通してそのまま玉ねぎや具材を一緒に炒めたら、いくら最初に焦げに気をつけても結局長時間火が通ってクミンが焦げるだけなので
「あげて…」が多すぎ（笑）
何度も同じレシピで作り、美味しく食べました。シードではなくパウダーのクミンを間違って購入したので、追いクミンを終盤に投入しましたが 美味しかったです。
個人的にカレーに入ってるジャガイモが苦手なのでこれは美味しそう😋
ロジカルでわかりやすくて明るくてめっちゃチャーミング。目から鱗の話がてんこ盛りだった。なんて魅力的な人なのだろう。この人好きだw
行列しているこちらのお店前を良く通りかかることがあり、いつか行ってみたいと気になってました。
たまたま見つけたこちらの大変分かりやすくテンポの良い動画を観てカレーで頭が一杯になり早速作ってみようかと！新大久保のハラルstまでスパイスgetにGOです😃齋藤シェフ素敵❣
厨房もう少しきれいにしたほうがいいですよ。
話し方がとにかく丁寧だという印象。後、とにかく人に感謝してるんだと感じる様が素晴らしい。
最近スパイスカレーを作り始めていろんな動画をみてますが、魯珈さんの説明は圧倒的にていねいでわかりやすくて感激してます(T_T)！
初歩の初歩みたいなところから、
ホント〜においしくするためのコツ、
失敗しがちな注意点、
作りやすくするコツ、、、
「これくらい言わなくてもわかるだろ」的なスキップなしで、ほんとに分かりやすいです！
シリーズ化切望します〜🙏‼️
説明上手ですねー！！
うまそう！！クミンめっちゃ好きなんでホールも挑戦してみます
遅くなりましたが 作りました。 香りがとにかくすごい。もちろん味も絶品です。 一人暮らしなので肉とルーと水を表記の半分 玉ねぎ等同量で作りました。
内容は素晴らしいかと思いますが、
まずは、しっかり日本語を勉強して下さい。
してあげる
させて頂きます…
相当、おかしな日本語です。
ハワイでも出店して欲しいです😅
久しぶりに絵理先生のレシピ動画を見せていただき、カレー作りの基本を肝に銘じました。相変わらず実食されるところでは普通のギャルになってらっしゃるのがよいですね(笑)
市販のルーはいつものジャワカレーでしょうか？
玉ねぎの切り方、参考にします！美味しそう🍛
クミンはいわゆるケダモノ臭というかインド臭くていいんだろうけど
私的にはクミンだけよりも､仕上げにガラムマサラ追加する方が､いかにもカレーらしくなる気がする
作りました！美味しい！飴色玉ねぎのコツ、大変参考になりました。ありがとうございまーす！
最近自炊始めまして。
綺麗なお姉さんの顔見ながら言う通りにしてたら知らん間にメチャクチャ美味いカレーが完成してました。
自己研鑽の積み重ねで習得された知識まで惜しげもなく公開されて、神動画ってこういうものだっんですね。
一家言申したいのに無理矢理言葉遣いにケチつけるしかできないコメ欄のグルメ気取りの皆さんの方がかわいいよ❤️
弱火にしてあげる、火をつけてあげる
恩着せ感草
このレシピ真似してあげる作ってあげる
豚肉だけ！ おＫや クミンかぁ・・・ ちと考えるっす (^_^)ゞ
ロカのカレーは旨い
感じがいいし、説明も丁寧かつ上手です。
豚バラ煮込みすぎて食感無くなっちゃうなぁ、煮込まないとにんじん硬いし。。
簡単そうに進められていますが、気をつけないと焦げてしまうので、再現は難しいかもです。
いつも火を付けたままルー入れて混ぜてました。先程これ観てこの通り作ったら全然違い味でとても美味しかった👅
ルー入れて待つだけでこんなに変わるなんて思ってもなかったです🍛
クミンかな？と思ったらクミンでした
あゲルって、こんな時使う言葉
この人北海道の人？