水菜のサラダwith八丁味噌パウダー♪ マクロビオティックの理論に基づいたヴィーガン料理を作っています。
＊水菜は洗ってざく切り
＊人参は斜め薄切りにして千切り
＊フライパンに人参を入れ塩少々、にんにくみじん切り
クミンシードを入れて混ぜる
油小さじ２を入れて蓋をして弱火で蒸し炒めする
＊５分ほど加熱すると柔らかくなる
＊火を止めてフライパンの中に水菜を入れて全体を混ぜる
＊豆腐炒り卵も加え、味を見て塩、赤梅酢を足す
＊皿に盛り付けてから八丁味噌パウダーを振る
＃八丁味噌パウダー
＃水菜
＃にんじん
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