【全11品】平日２日間の仕事終わりに作る夜ごはん！洋風と和風で楽しむ晩酌メシ！！！
1日目
【サーモンカツ】
〈材料〉
サーモンサク（刺身用）150g
ベビーリーフ適量
A
小麦粉
溶き卵
パン粉
B
野沢菜漬け10g
たくあん10g
ケッパー小さじ1/4
ゆで卵1個
C
マヨネーズ 大さじ2〜3
練りからし小さじ1
レモン汁小さじ1
塩・粗挽き黒胡椒少々
〈作り方〉
①サーモンは塩こしょうを振る。Aの順につけ、180℃の油で30秒程度にサッと揚げる。
②Bは細かく刻みCと混ぜてタルタルソースを作る。
【イカワタ味噌バター】
〈材料〉
スルメイカ1杯
しめじ1/2パック
アスパラガス3本
バター15g
A
味噌大さじ1
みりん大さじ1
しょうゆ少々
〈作り方〉
①イカはさばいて、胴体は輪切り、足は2本ずつに切る。アスパラガスは3cm幅に切る。
②イカのワタは軽く叩いてAと混ぜる。
③フライパンにバターを溶かしてイカを炒める。さらにアスパラガスとしめじを炒める。
④Aを加えて味付けする。
【白身魚の塩昆布あえ】
〈材料〉
真鯛（刺身）100g
カイワレ大根1/2パック
塩昆布10g
レモン汁適量
ごま油適量
白いりごま適量
〈作り方〉
①カイワレ大根は根元を切り、半分に切る。
②ボウルに全ての材料を入れて混ぜる。
【豚汁】
〈材料〉
豚バラ肉150g
大根50g
人参20g
ごぼう1/4本
玉ねぎ1/4個
じゃがいも２個
だし汁500ml
味噌大さじ2
小ねぎ（小口切り）適量
一味唐辛子適量
〈作り方〉
①各食材は食べやすい大きさに切る。
②鍋に油を熱して豚バラ肉を炒める。その他の野菜をサッと炒める。
③だし汁を入れて煮立たせて、弱火で10分ほど煮る。
④味噌を溶き、器に盛り付けて七味唐辛子とねぎを散らす。
【おにぎり】
〈材料〉
ごはん
塩
明太子
ツナマヨ
焼き海苔
〈作り方〉
①明太子とツナマヨのおにぎりを握る。
【湯豆腐】
〈材料〉
豆腐80g
A
ぽん酢適量
柚子コショウ適量
小ねぎ（小口切り）適量
〈作り方〉
①鍋に豆腐とかぶるくらいの水を入れる。
沸騰したら火を止めて3分置く。
②器に豆腐を盛り、Aをトッピングする。
2日目
【かいわれとクリームチーズの生ハム巻き】
〈材料〉
かいわれ大根1/2パック
クリームチーズ50g
生ハム6枚
A
赤ワインビネガー（もしくはバルサミコ酢）大さじ1
オリーブオイル大さじ2
はちみつ小さじ1
ブラックペッパー適量
〈作り方〉
①かいわれ大根は根元を切り通す。クリームチーズは適当な大きさに切る。
②生ハムで①を巻いて器に盛り、Aをかける。
【マッシュルームサラダ】
〈材料〉
ホワイトマッシュルーム4個
赤玉ねぎ1/4個
厚切りベーコン20g
ベビーリーフ適量
チャービル適量
A
オリーブオイル大さじ2
白ワインビネガー（もしくはりんご酢）大さじ1
はちみつ大さじ1
塩少々
〈作り方〉
① ベーコンは1cm幅の拍子木切りにしてベーコンはフライパンで焼き目をつける。赤玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは薄切りにする。
②ボウルに赤玉ねぎ/マッシュルーム/Aを入れて混ぜる。
③器にベビーリーフを敷き、②とベーコンを乗せる。チャービルを散らす。
【フライドポテト】
〈材料〉
冷凍ポテトフライ
A
マヨネーズ大さじ2
味噌大さじ1/2
B
サワークリーム適量
イタリアンパセリかディル適量
〈作り方〉
①冷凍ポテトフライを揚げて、AとBのソースを添える。
【スコッチエッグ】
〈材料〉
卵2個
玉ねぎ（みじん切り）1/4個
バター10g
A
合い挽き肉200g
卵1個
塩1.5g
ナツメグ少々
黒こしょう少々
ケチャップ大さじ1
パン粉大さじ2
牛乳大さじ1
B
小麦粉適量
溶き卵適量
パン粉適量
〈作り方〉
①鍋に水を張り卵を入れて、沸騰してから4分茹でて殻をむく。
②耐熱容器に玉ねぎとバターを入れてレンジで1分加熱し、粗熱をとる。
③ボウルにAと②を入れて粘り気が出るまでこねて、たまごを包む。
④Bを順番通りにつけて、160℃の油できつね色に揚げる。
【欧風カレー】
〈材料〉
牛肉（煮込み用）300g
カレールー2個(40g)
玉ねぎ（みじん切り）1玉
バター20g
塩こしょう適量
A
セロリ1本
人参1/2本
しょうが1かけ
にんにく1かけ
B
水500ml
トマトピューレ100ml
ケチャップ大さじ2
ウスターソース大さじ1
しょうゆ小さじ1
ローリエ1枚
C
ヨーグルト50g
ガラムマサラ大さじ1
〈作り方〉
①フライパンに油を熱して、塩こしょうをまぶした牛肉に焼き目をつけて取り出す。
②バターを溶かして玉ねぎを飴色になるまで炒める。
③Aはミキサーにかけて、②に加え水分を飛ばす。
④牛肉とBを加えて煮たったら10分煮込む。
⑤カレールーを入れて溶かしながら10分煮込む。
⑥Cを加えて混ぜる。
※味が濃い場合は水を入れて調整する。
⑦器にご飯を盛り、⑥をかける。
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45件のコメント
チャッキーの角度がちょいちょい変わってる🤣仕事が細かい✨
しごおわにこんなに手際よく色んな種類のお料理作るなんて尊敬する🥹✨
全部美味しそうだけど、イカ🦑
の肝を入れたバター炒め作って
見たいなぁ。
でも今イカ🦑めっちゃクチャ高いからなぁ。
簡単な物から手の込んだ物まで、本当に素晴らしい👍参考になります😊
マッシュルームが生で食べれるとは…🍄の生は不安だけど、試してみようかな🤔
平日にこれは本当にすごすぎる。。。
マッシュルーム生で食べれるの初めて知りました🍄勉強なる(*^^*)
仕事終了後に料理🍳作り醍醐味😮😮😮洋風カレー🍛上品旨そう🍴🍴
だんだんと調味料がふえていってて、しかも、美味しそう😮
全部美味しそう🎵スコッチエッグの卵の茹で加減最高だし、カレーも煮込んでいてお店みたい‼️見ているとお腹空いてきますね😄
ぴーきち家の雰囲気好きです
マヨネーズの器笑ってしまいました可愛いいですね～カレーやっぱりタマネギの炒めかたでコロっと味が変わりますよねー私は炒め途中で諦めるのでなんじやつー味に
なります!😂
ぴーきちさんの解説、料理教室みたいで楽しく真似させていただいてますᐠ( ᐛ )ᐟᐠ( ᐖ )ᐟいつも美味しいレシピを教えて下さりありがとうございます！
仕事終わりの平日に料理はなかなか大変なのにぴーきちさんは本当にすごい!
いつもお手本にさせてもらっています😊❗
ぴーきちさんのインスタフォローさせて頂きまして、YouTubeとダブルで楽しんでおります😀インスタライブも以前楽しかったなぁ〜😀
仕事終わりにこれだけ作るのは大変だと思う。主婦でも大変だもの😅
ダイエットやめたので生配信飲みまたやってほしいです～～～✨🍻🎶
ごま油とマヨは神
使い続けてくれ
ぴーきちさん
美味しそうな簡単レシピいつもありがとうございます🎉
ぴーきちさん 痩せました？鼻声も大丈夫ですか？お身体ご自愛くださいね。
スコッチエッグ❤美味しそう〰カレーも手が込んでいて、美味しそうでした。どれも素晴らしい😊ですね。
ショートで説明がなかった豆腐は”湯豆腐”だったのか〜😳柚子胡椒キャベツ（千切り）にばっかり使ってたので今度やってみますね～😊
社会人でこれはすごすぎます。
美味しそうだけど塩分とカロリーやばそうwwww
酒飲みにも大食いにもいけるな🤣うんまそっ😋
平日に家でスコッチエッグを作る男子はおそらくぴーきちさんだけだと思います。素直に尊敬します。
さっきの加えての字幕笑ったww
前にマッシュルーム生で食べたら不味くてほんと後悔しました
生ハムとチーズのまきまきやってみたいです!簡単でお洒落ですてきです😊
ぴーきっちゃんこんにちわ
今日もうまそ！
料理の腕前、半端じゃないです。お母様が多分料理上手だと察します。ところで冷凍豚バラ肉は何処で買えますか?行くスーパーで探しても同じのがありません😢見る度に欲しくて堪らないです。
冷凍ポテトが豪華に見えるタレ入れカワユイ！！買い物は2人で行ってるの？
ピーキチさん料理上手！よく思い付くなって感心しながら見ています！美味しそう🎉
マヨネーズ型の可愛い何処で見つけたのですか?〜
ぎょぎょぎょ！って言い出しそう😂
ちゃんと出汁とってるんですね😊
ご飯も勿論美味しそうだけど、マヨとケチャの器が可愛すぎる…！
こんばんわ、
はじめてのコメントです
料理、美味しそう
まねして、作ってみまーす
御酒強いですね!
洋風カレーをレトルトパックにして売って欲しい。
美味しそう！参考になります😊
モフサンドのネコが気になります！
いつか作りたい
ショート見て
『頑張ったら作れそう感』
『お店で出てくる定食みたい』
『意外とお代かかってない？』
『べしゃり面白い！』
と思い、秒で登録させていただきました！
これからも動画楽しみにしてます！
今日も美味しそう💜
4分のゆで卵、きれいにむくにはどうしたらよいですか？
最近簡単なレシピが減った減りましたね😢
私は、青魚大好きですが、子供は好きではありません。ピー子さんもきっと将来、悩みます。なんとかならないでしょうか?
美味しそう！！