様々な具材を試しましたが鍋に一番合う具材はこれでした。つゆから作る【傑作ちゃんこ鍋】
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高評価、コメントをお願いします！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の醤油ちゃんこ鍋】
白菜…300g
豚バラ肉…200g
鶏もも挽き肉…250g
舞茸…100g
長ネギ…100g
木綿豆腐…1／2丁
油揚げ…2枚
にんにく…2片
生姜…5g
ニラ…100g
水…900cc
酒…100cc
醤油…大さじ4
塩…小さじ1／2
みりん…大さじ1と1／2
鰹粉…6g
味の素…8振り
塩…小さじ1／3
酒…大さじ1
水…大さじ1
片栗粉…小さじ2と1／2
七味…適量
サトウの切り餅いっぽん
★味変で柚子胡椒
水900cc、酒100cc、醤油大さじ4、塩小さじ1/2、みりん大さじ1半、鰹粉6g、味の素8振りを沸かしなべつゆにする
鶏もも挽き肉250gに塩小さじ1/3、酒大さじ1、水大さじ1、片栗粉小さじ2半、おろし生姜5g混ぜ団子を作る
豚バラ200g、木綿豆腐1/2丁、長ねぎ100g、油揚げ2枚、白菜300g、舞茸100g、おろしにんにく2片入れなべつゆを入れ沸かし団子を煮て、サトウの切り餅いっぽんとにら100g入れ煮て完成
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37件のコメント
お鍋の季節になりましたね(*´ω`人)~♬ 有難いです(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
まな板 購入しました。包丁は まだですか？楽しみにして待っています«٩(*´ ꒳ `*)۶»ﾜｸﾜｸ
一人鍋でフライパンだとそんなに気にならないけれど、
複数で食べるときはフライパンの柄が結構当たっててこの原理でひっくり返りそうになるんで
普通に使って奨励するのどうかな？
と、言うかいつも冷や冷やするんですよね。
まぁ、止めろと言っている訳では無くそういう見方をしている人もいるということですが。
1本餅、随分前から出ていたのだけど、使い方があまり分からず買って無かのですが、ちゃんこ鍋に使用とは、流石に思いつかなかった🤔
美味しそうですね🤤 他の料理のしかたは有る程度知っていたかな❓って感じ💦
ちゃんこ鍋、これからの時期には最高だね👍
因みに、最低限必要要る材料は何でしようか❓
女1人生活の上
あまり食べれないので😅
でも、全てたべたいです😂 自分には約1週間が掛かりそう😥
ありがとうございます！
最近、山Pに似てきてない？酔ってるのかな自分
ちゃんこは相撲用語で「ごはん、食事」のこと。だからカレーならば、カレーちゃんこ、などと呼びます。また、もともと相撲部屋のちゃんこ【鍋】では、豚、牛、馬等の四つ足ものは使いません。鶏か魚のみでした。相撲では手がつくと負けですから、前足＝手を地についている四つ足ものは避けたのです。ゲン担ぎですね。
土鍋でやらない所がりゅうじママぽくて実に素敵笑
鰹粉は本だしではダメですか？
👍❤ 寒くなってきたし、良いですね！！😊
抽出油は体（リンパ管など）の中から２〜３年抜けなくなるので、油揚げだけぬきます😊
もち鍋よいですね。
りゅうじさんの顔既視感あったんですが、ポールマッカートニー的な感じですね。ビートルズ好きなんで思っただけです。😅
サトウの切り餅どこにも置いてなくて泣いた😭
今日はこれに決まり( ˙▿˙ )☝
あと芋煮のレシピ知りたい！
作って〜🙏
スタッフチャンスのためだけにバズレシピに就職したい
大鍋での鍋企画の場合、何人前なのか表記されてると助かります。
1人鍋の時はそこから割れるのでめちゃ助かります。だいたい3人前かな？
餅が美味しそうでお腹が減りました。兄にお餅ねだろう😂
そうそう、今日通院で看護師さんと話したのですが、我が家のおかんの味はバズレシピだと話すと看護師さんもそうだそうで盛り上がりました❤
これは最高過ぎます！！！
下戸なんで、これだとご飯炊かなくていいという発見。ありがとう！
リュウジさんのレシピをよくしてます！これから寒い季節は鍋🍲作ってみます😊リュウジさんのレシピほんとに美味しくて主婦目線でしてくれてるので有難い🙏ちかみに、きくらげと、豚こまの炒めるやつ良くしてます！
あれ？鍋用の薄切り餅って、なんかあったような？（・・；
あれはサトウだったっけかな～？（・・；
普通の切り餅を細長く切ったらダメかなぁ？（＾＾；
プロモーションの効果あるんですかね。 自分はいつも冒頭の茶番はカットしてみるので最後に突然餅が出てきてびっくりしました。きっと冒頭と締めに製品のプロモーションが入ってるんでしょうけど、冒頭は飛ばしている人も一定数いると思うし後半の締めの部分についても、そこに入る前に離脱してる人がいるとした大金（800万くらいでしょうか。）払ってる意味が薄いと思う。
うまい！２日分作り置きできる！！ありがとうございます！！！
※スティック餅は蓋して弱火3分くらいででろでろに溶け始めてます
案件？
ほんと良い勉強になりました❤ちゃんこ鍋の定義。とりつくねの作り方。丁寧な鍋の支度。ありがとうございます😊
ちゃんこ鍋大好きなので、嬉しいです！
家族に振る舞ってみます。
人生でとんでもなく、感動したちゃんこ鍋があります！
北海道の北の逸品です！
是非、再現動画作っていただきたいです！
作ったけどメッチャ旨かったわ！
ダシ無くてもこんだけ旨い鍋作れるとは思わなかった😋
しっかりしたスープなので、一杯やりながら食べるとより美味しいかも。サトウの切り餅いっぽん、めちゃ合います。カツオ粉も必須ですね🤗
作ったんですが味が薄かったです
どうすればいいですか？
普通の具材なのに簡単で美味しいレシピをいつもありがとうございます。四角い餅は確かに大き過ぎますね。小食だとそれでお腹一杯になりそうだし。砂糖の切り餅これ一本なら、煮やすく食べやすいし、野菜や鶏団子も家族が食べられそう！
鍋食べたい
しゃぶしゃぶ餅は薄すぎて食べ応えないけど
これはいいですね👍✨
早速作りました。
舞茸の香りが漂って、箸が進みました。
鶏つみれふわふわで最高！
家族が集まる時にまた作ります。
ガチ美味い！
家族も喜でた。ありがとうございます♪
バズレシピで働けたら試食もお酒もおいしく頂ける上に料理の知識までつくのか、いいな…
食いしん坊には羨ましい職場だ笑😂
これ買いにいこーっと
切り餅いっぽんはすぐに柔らかくなるし、程よく味もしみて美味しいですよね
あなたはすてきなひとです❤結婚をされていらっしゃいますか❤もしされていないとしたら、してくださるとうれしいのです。❤あなたさまならおあいてはたくさんいられるとおもいます❤されていらっしゃるとすれば、あやまります❤どちらにせよ、お身体はお大切にお願いいたします。お料理は才能が素晴らしいといつも思っています。❤
私は日本人と結婚した韓国人の女性ですが、たまたま参鶏湯のレシピと、茶碗蒸しのレシピを探していて、知ったのですが、教えていただいたレシピ通りに作ったら、主人がすごくよく食べますね。 今まで見た日本の食べ物のレシピの中で1位です。 映像をたくさんお願いします。 ありがとうございます ^^