本場韓国でサムギョプサル超える勢いの絶品焼肉を知っているか？

이 사람 뭐지… 계속 보게 되네… 다이스키 bro

韓国ではプルコギのことを焼肉と言います。

動画の焼肉は日本の焼肉です

韓国農水産食品流通公社

現在の焼肉スタイルが誕生したきっかけ

現在の焼肉スタイルが確立したのは、朝鮮戦争後で歴史は古くありません。戦争で家を失ったため雨風をしのぐ程度の小屋をたて、屋外でコンロを囲んで食事をしました。このあたりから、ノビアニとは異なった焼肉の焼肉が浸透。プルコギといって、味付けをしたあとに鉄板で焼くものでした。

そして経済成長とともに、焼肉が外食産業の主要料理となり、更なる成長を遂げたのでした。

와 탐난다 Magic Grill 사고 싶지만 universal voltage 제품이 아니내요 😿

部屋の中で作りながら食べる食文化が発達したのは、江戸時代で江戸には長屋（集合住宅）があって、長屋にはかまどが一つしかなかった。江戸は火事が多くて長屋にはかまどを一つしか設けなかった。それでは家庭ごとに料理が出来ない。そこで家庭ごとに七輪を買って部屋の中で料理してた。日本に鍋料理や直火焼きの料理が多いのは、そういう経緯があるのです。韓国に焼肉が伝わったのは朝鮮戦争後です。韓国の焼肉屋で使われてる七輪や練炭も、同様に日本から伝わった。

兄貴はさ
キャラの割に、普段から使う薬味とか下ごしらえとかの理由付けがちゃんと理論的だから
プロモーションの時も嫌味なくへーなるほどなーって聞けるんだよな

おいしそう

韓国人ですが、牛のともばら肉は脂が多く、個人の好みが分かれる肉ですが、普通は肉の厚さが薄く、サムギョプサルのように焼くのに時間がかかる肉を食べる前に、アペタイザーのように注文し、早く肉を食べるために注文する用途で愛されています！韓国では主に牛肉で牛のともばら肉を作っています！ なので油が多いんです..!笑

大正時代から焼肉は食べられています。店にも焼肉料理として提供してた。焼肉専用の店も出してた。戦後。在日韓国人が焼肉を真似て店を出した。韓国人が焼肉のレシピを考えたわけではありません。大正時代から食べられてた料理です。店にも焼肉料理は提供されてた。焼肉の店も出してた。
韓国には昭和３３年ごろ、焼肉を真似た店が出来た。
韓国は焼き肉とは関係ありません

ホルモン焼は日本料理ですよ。韓国にホルモンが伝わったのは朝鮮戦争後です。１９６０年前後です

モツ（ホルモン）のメッカは東京です。歴史も古いです。江戸の終りから明治にかけて盛んでした。ホルモン焼は大阪だけの呼び名です。大阪以外ではモツ煮込み、もつ焼き、モツの串焼きなど、モツと呼んでいます。

大阪なら、どて煮、どて焼が大正時代から食べられています。

浅草のホッピー通り

　浅草の伝法院西側に、「ホッピー通り」というストリートがあります。

昼間からホッピーを飲む人で混雑する飲兵衛の聖地。ズラリと並ぶ居酒屋の名物は、ホッピーと煮込みです。このストリート、別名「煮込み通り」ともいいます。

　この内臓肉の煮込みは、150年以上前から存在する東京の伝統食。記録に残る動物の内臓料理としてはかなり古い部類に入ります。

　古い資料ですと、坪井正五郎『工商技芸看板考』（1887年刊）に、明治維新の頃に富士山藤次郎という人が、品川で牛の煮込屋を開業したとあります。

　進斎年光『浮世繁昌穴さがし』（1871年刊）には、天秤棒で煮込みを売り歩く振り売りの姿が描かれています。

　これらの資料には煮込みの具体的な姿は描かれていません。煮込みの姿が明らかになるのは、1884年の服部誠一『東京新繁昌記初編』においてです。

　そこに描かれた煮込みは、「弁慶」のような串に刺さった煮込みでした。

すっごく美味しそう。。。こんなにグッドルッキングな鉄板初めて見ました🌟

This dude is a real life anime character.