【もう捨てずに済む！】大葉の冷凍保存方法 #Shorts
大葉の冷凍保存の方法をご紹介します。大葉は冷蔵保存が基本ですが、使い方によっては、より日持ちのする冷凍保存がおすすめです。冷凍した大葉は解凍すると水分が出て、色も悪くなってしまいます。薬味に使う場合は生の大葉がおすすめです。凍ったままちぎって炒め物に加えたり、鶏ひき肉に混ぜ込んでつくねにするなど、加熱調理にご活用ください。
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■材料
・大葉 適量
■手順
(1)大葉は洗い、水気をしっかりとふきとる。
(2)大葉は軸を切り落とす。3〜4枚ほど重ねてラップでぴっちりと包む。冷凍用保存袋に入れて空気を抜きながら袋の口を閉じる。冷凍室で保存する。（保存袋は耐冷温度を確認して下さい。
使う分だけ取り出して、凍ったまま手でちぎったり、包丁で切ってください。）
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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#デリッシュキッチン #大葉の保存 #冷凍保存
15件のコメント
解凍の方法はどうしたらいいですか？
大葉は洗って拭いてお塩とお醤油とゴマ油で漬けて食べると美味しいですよ。
ご飯が進み🍚過ぎますのでお気をつけて下さいね
前に紅葉の葉を額に入れて飾ったら何年経ってもそのままだった。ある日飽きたので額から葉を取り出してみたら、あっという間に枯れた。あれと同じかな。空気に触れなければ植物は腐らないんだ、と思ったっけ。このやり方は押し花にはならないんだよね。
大麻に見えたわっ…
凄いですね
大葉はプランター栽培したらワサワサ生えますよ😃
プラチックごみ増やさないて欲し
解凍したら直ぐ調理するか食べないと変色します
最後の白い皿に乗っているのが冷凍後に解凍した大葉ですか？
すごいです！是非やってみます！
大葉の種がこぼれて、今年も沢山芽が出ています、我が家では、大葉を沢山入れて、ギョーザを作っています。
大葉の袋に水を少し入れて軸が浸かるようにして縦にしておけば１ヶ月近く持つし手軽ですよ。
冷凍すると黒っぽくなります。
大量にあったら面倒でできない
大葉育てたことあるけど売ってる物みたいに香りが全然しなかった。無駄に生えるし雑草と化した…
でも、冷凍しても美味しくは無かった。