管理栄養士監修!腎臓病対策にも【アスパラのエッグサラダ】

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    アスパラのエッグサラダ
    193kcal
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    cookpad 🍳
    https://cookpad.com/kitchen/5562923
    (プロフィール下にもリンクあります)
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    【材料】1人分
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    アスパラ…35g
    オリーブ油…3g
    卵…50g
    オリーブ油…8g
    アンチョビ…2g
    ミント…2g
    こしょう…0.01g
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    【作り方】
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    ①アスパラは根元の皮をむき、はかまを外す。
    ②フライパンにオリーブ油をひき、アスパラを焼く。
    ③フライパンにセルクルを置き、卵を入れ、ふたをして半熟に焼く。
    ④フライパンにオリーブ油とアンチョビを入れ弱火で炒めソースを作る。
    ⑤器にアスパラ、目玉焼きを盛りつけソースをかけ、ミント、こしょうを散らす
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    1人分
    エネルギー…193kcal
    たんぱく質…7.5g
    カリウム…162mg
    リン…114mg
    食塩相当量…0.5g
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    動画担当 高橋まなぶ
    レシピ担当 高橋まなぶ
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