【さっぱり冷レシピ】焼きパプリカの煮浸し Grilled Paprika with Japanese Broth / Yaki-Papurika no Nibitashi
夏にさっぱり冷たい煮浸し！！
焼いた香りと出汁の染みたパプリカが本当に絶品です。
出汁を作らずとも麺汁でも代用できるので是非とも試してみてください！
材料:
パプリカ 3種
出汁 600cc
醤油 60cc
みりん 30cc
麺汁を使う場合は3倍希釈の麺汁で1:5
(飲めるぐらいの濃度です)
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Cold Nibitashi is good and refreshing in summer!!
Grilled savory flavor and Dashi flavor soaking to paprika are really delicious.
You can use Mentsuyu /concentrated noodle soup base instead of Dashi. Please try this recipe!
Ingredients:
3 paprikas
600cc Dashi
60cc Soy sauce
30cc Mirin
Mentsuyu/ 3 times concentrated noodle soup base
Use 1 part Mentsuyu to 5 parts water
(The saltiness is like enough to drink it. )
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