香ばしさがたまらない！味噌ダレ焼きおにぎり弁当＆玄米の炊き方

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香ばしさがたまらない！味噌ダレ焼きおにぎり弁当＆玄米の炊き方

玄米の炊き方

1. 玄米２合はさっとホコリなどを取り除くように洗い流す。
2. 軽くこすり洗いし、２〜３度水を変える。
3. ８時間程度浸水させる。
4. ざるに上げ水を切り鍋に玄米を入れ、水を１合につき２５０cc注ぐ。
5. 初めは強火、沸騰したら弱火にして25分。火を止めて10分蒸らして完成。

ネギ味噌焼きおにぎりの作り方
1. 味噌ダレを作る。味噌大さじ２　みりん大さじ２　砂糖小さじ１　醤油小さじ１　を混ぜ合わせる。　
2. フライパンにごま油を引いて、長ネギみじん切り大さじ２を炒める。
3. ネギがしんなりしたら味噌ダレを加え、一煮立ちさせる。
4. 玄米ご飯にだしパックの中身（または鰹節）小さじ２を加えて混ぜ、好みの形のおにぎりを作る。
5. 片方に味噌ダレを塗り、アルミホイルに薄く油を塗って乗せてトースターでこんがり焼き色がつくまで焼く。