インド料理 ★ 5種類のスパイスで作る　アルトマトサブジ ★ Indian cuisine How to make Potato and Tomato Sabzi #shorts

インド料理 ★ 5種類のスパイスで作る　アルトマトサブジ ★ Indian cuisine How to make Potato and Tomato Sabzi #shorts

副菜にピッタリ！10分でできる本場インドの味、ポテトとトマトのスパイス炒めの作り方を紹介します。

本編動画は近日公開

★今回使ったスパイス
クミンシード　https://amzn.to/40js0kw
コリアンダーパウダー　https://amzn.to/3KDMMW3
クミンパウダー　https://amzn.to/3odNUs2
ターメリック　https://amzn.to/3KZgbdF
チリパウダー　https://amzn.to/3UDf6MJ

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【Recipe for 2-3 people】
材料： 2〜3人分

ポテト potato aloo आलू 500g
トマト tomato 300g
玉ねぎ onion 150g
クミンシード cumin seeds 5g（小さじ2）
コリアンダーパウダー coriander powder 10g（小さじ2）
クミンパウダー cumin powder 5g（小さじ1）
ターメリック turmeric 3g（小さじ1/2）
チリパウダー chili powder 2g（小さじ1/3）
パクチー coriander leaves 10g
油 oil 50cc
塩 salt 8g（小さじ1と1/2）

【作り方】
00:00 オープニング
ポテトとトマトは半月切り
玉ねぎとパクチーはみじん切り
フライパンに油をひいて温める
02:16 クミンシードを加えて香りを立たせる
玉ねぎを加えて炒める
玉ねぎが透明になったらポテトを加える
塩を加えて全体になじませたら、蓋をして蒸し焼きにする
3分ほど経ったら中を見て、焦げないように混ぜる
蓋をして3分ほど蒸し焼き
05:39 ポテトが柔らかくなったらパウダースパイスを加える
トマトとパクチーを加えて、蒸し焼きにする
3分ほど経ったら中を見て、焦げないように混ぜる
蓋をして2分ほど蒸し焼き
蓋をとって余分な水分を飛ばす
08:51 仕上げにパクチーを加えて出来上がり

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