【保存食にも便利】スペインバル直伝！超かんたん焼きパプリカマリネ【#8】

今回のレシピは【焼きパプリカのマリネ】
スペイン・カタルーニャの焼き野菜
【エスカリバーダ　escalivada】です。

強火で真っ黒になるまで焼いて、
調味料をかけるだけの簡単レシピ。

前日に作り置きすると
味が馴染んで更に美味しいですよ。

新鮮な夏野菜がおいしく手に入る今の時期。
是非ともオススメです(^^)

ヨーロッパでは、
野菜が食べきれないほどたくさん穫れる
季節の保存食として、広く親しまれています。

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#バルトコシエでレシピを公開してます。
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