【超簡単】食品ロス削減レシピ〜野菜の皮チヂミの作り方〜

【超簡単】食品ロス削減レシピ〜野菜の皮チヂミの作り方〜

【超簡単】

食品ロス削減レシピ

〜野菜の皮チヂミの作り方🍳〜

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今回は野菜の皮やキャベツの芯など普段使用されず捨ててしまう部位を活用したチヂミのレシピを考案しました🍳✨

誰でも簡単に調理することができるので、ぜひ一度作ってみてください☺️

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⭐️材料（約 1 枚分）

キャベツの芯 70 g

☆小麦粉 70 g

にんじんの皮 20 g

生ワカメ 30g

ごま油 24 g

☆片栗粉 30 g

☆水 90 cc

☆卵 1 個

☆だし 50 ｇ

⭐️〈ツケダレ〉

・濃口しょうゆ 36 ｇ ・砂糖 6 g ・酢 10 g ・ごま油 12 g ・白いりごま 6 g

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⭐️作り方

(1)キャベツの芯、にんじんの皮、2.5cm の長さの千切りにする。生ワカメは2.5cm幅にカットする。

(2)キャベツの芯とにんじんの皮は軽くラップをかけて電子レンジ (500W)で１分温める。

(3)ボウルに卵をいれてよくほぐし、だしを加えよく混ぜる。

(4) (3)に小麦粉、片栗粉を入れて箸で切るようにして混ぜ、さらに、キャベツの芯、にんじんの皮、ワカメを加え混ぜる。

(5)フライパンを加熱し、半分量のごま油を入れて(3)を焼く。生地に穴が開き、焼き色がついたらひっくり返し、残りの半分量のごま油を入れて反対の面もキツネ色になるまで焼く。

(6)両面に綺麗な焼き色がついたら取り出し (クッキングペーパーの上に置いて、余分な油を取る )、食べやすいサイズに切り分けて皿に盛る。つけだれは小鉢に入れ好みで使用する。

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⭐️余っている野菜や野菜の代わりでアレンジしてもOKです🎵もちもちで食べごたえのある1品です🥣

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音楽: Lovely Piano Song

ミュージシャン: Rafael Krux

サイト: https://freepd.com/

ライセンス: https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/legalcode

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