和菓子レシピ：「アンパンマンの柏餅」 Anpanman Kashiwamochi Recipe

和菓子レシピ：「アンパンマンの柏餅」 Anpanman Kashiwamochi Recipe

今年の子供の日は、二人の大好きなアンパンマンとバイキンマンの柏餅。
リノはバイキンマンを食べ悪者退治、アンパンマンはマー君の垂直落下で終了（笑）

リノは普段お餅系等をほとんど食べません(*□*）
ノーマルな柏餅ですが、見た目をキャラクターにすることによって食べる意欲が違いますね (^―^)

Because it is Children’s Day, I made Kashiwamochi. This is their favorite Anpanman and Baikinman. We generally celebrate May 5 as “Kodomo no hi (Children’s day)”, which is one of Japanese national holidays. I was able to form it well somehow. They were pleased.

レシピ：

材料

上新粉(300g)
白玉粉(75g)
片栗粉(75g)
ぬるま湯(230ml)
砂糖(130g)
あんこ(適量)

着色料(各色適量)
柏の葉(適量)

1.白玉粉を粉状にすり潰す。
2.粉状にした白玉粉・上新粉・片栗粉・お湯を混ぜる。
3.砂糖を加えて混ぜる。
4.レンジで加熱する。
5.混ぜて、まとめて、ラップをかける。
6.レンジで加熱する。（2度目）
7.混ぜて、まとめて、ラップをかける。（2度目）
8.レンジで加熱する。（3度目）
9.そのまま粗熱がとれるまで冷ます。
10.よく揉む。
11.切り分けて、食紅で各色に着色する。
12.あんこを丸めて、餅で包む。
13.それぞれのパーツを装飾する。
14.柏の葉で挟んで完成。

※お餅が柔らかすぎると手に付いて形成が困難なので、着色前は少し固め位がベストです。

Recipe:

Ingredients

300g rice flour
75g sweet rice powder
75g potato starch
230ml hot water
130g sugar
Red bean paste – Moderate amount

Food artificial coloring- Moderate amount(every color)
Oak leaf(kashiwanoha) – Moderate amount

1.The powdered the Shiratamako. (sweet rice powder)
2.Mix Shiratamako & Joushinko(rice flour) & potato starch & hot water.
3.Add the sugar, and mix.
4.Heated in a microwave oven.
5.After mixing, it is covered with Saran Wrap.
6.Heating again.
7.After mixing, it is covered with Saran Wrap.
8.Heating again.
9.Cool down a little as it is.
10.Knead.
11.Cut the required quantity, and coloring with a colorant.
12.Make a ball of the red bean paste, wrap it in a rice cake.
13.Decoration.
14.Covered with Kashiwa’s leaves…Done!

※Because it remains in a hand when a rice cake is too tender, and the formation is difficult, some rice cake hardening before coloring it is good.

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