【50代主婦vlog】Tiramisu|フィンガービスケットから作るティラミスの作り方｜止まらない美味しさ|

【50代主婦vlog】Tiramisu|フィンガービスケットから作るティラミスの作り方｜止まらない美味しさ|

ティラミスを作ってみたい🤗…と、作り方を探していたら…素敵な…作り方に出会えて…

ほとんど…同じ感じで作りました…。

hidamari cookingさんのレシピです。本当に陽だまりにいる様な…優しい気持ちでお菓子作りが出来ました😊#hidamaricooking

特に楽しかったのは…フィンガービスケットの絞り出しです。パテシィエ気分を味わって…ゆっくり楽しみました。

こんな風にゆっくりと作る過程を楽しむ事が出来たのが嬉しくて…hidamaricookingさんのrecipeで他のお菓子作りもいろいろ作ってみたいと思います🤗

お味は…😊もちろん絶品でした🥰✨

▷材料:
■フィンガービスケット
卵白　1個
砂糖　30g
卵黄　1個
薄力粉　30g
粉砂糖

■ティラミスクリーム:
マスカルポーネチーズ　200g
加糖練乳　25g
ラム酒　　大さじ2
生クリーム　200ml
砂糖　　　１５g

■コーヒーシロップ:
コーヒー液120m
砂糖１５g

▷Ingredients:
■fingerbiscuits
1egg white
30g sugar
1egg yolks
30g cakeflour
powder sugar

■tiramisu cream
200g mascarpone cheese
25g sweet condensed milk
200ml heavycream
20g sugar

■cofee syrup
120g cofee
15g sugar

▷作り方
①フィンガービスケットを作る。
卵白1個　砂糖30gを3回に分けて加えメレンゲを作る。
②卵黄1個を加えさっくり混ぜる。
③薄力粉30gをふるって加えさっくり混ぜる。大きめの口金をセットした絞り袋に入れて生地を絞り出し、生地の表面に粉砂糖を2回ふるう。
④180℃に予熱したオーブンで8〜10分焼く。
⑤コーヒーシロップを作る。
⑥ティラミスクリームを作る。常温に戻したマスカルポーネチーズ200グラムに加糖練乳25gラム酒大さじ2を加えて混ぜる。
⑦生クリーム200ml砂糖15gを、合わせ氷水に当てながらゆるく泡立てる。
⑧マスカルポーネチーズと生クリームを混ぜ合わせる。
⑨フィンガービスケットをコーヒーシロップに浸しお好みの容器に入れティラミスクリームを重ねる。表面をならして冷蔵庫で3時間ほど冷やす。
⑩ココアパウダーをたっぷりふるって完成です🤗

お砂糖を少し少なくしたり…ラム酒を入れてみたりしています。最後にふるったココアパウダーが…純正ではなかったのが少し残念でしたが…とても美味しかったです。

楽しい一日でした😊