照り焼きチキン丼が美味し過ぎ！作り方をご紹介【鶏肉の簡単レシピ】

照り焼きチキン丼が美味し過ぎ！作り方をご紹介【鶏肉の簡単レシピ】

今回の料理は照り焼きチキン丼の作り方をご紹介します。
「丼もの」の中で、かなりの簡単さ・美味しい味と香りがあり、とてもおすすめです。
鶏肉があれば簡単にできるレシピですので、ぜひ夕飯・お弁当（ネギは抜いて）などにどうぞ！

【材料】
・ごはん　たっぷり
・鶏もも肉　200～250g（1枚）
・しょうゆ　大さじ3
・みりん　大さじ2
・砂糖　大さじ1
・塩、こしょう　適量
・サラダ油　適量

・白ネギ　適量
・海苔（きざみ海苔）　適量
・白ゴマ　適量

【作り方】
①　鶏もも肉を大きめの一口大に切り、塩・こしょうを振っておく。
②　調味料を作る。ボウルなどにしょうゆ・みりん・砂糖を加え、よく混ぜる。
③　薬味の準備をする。ネギは薄切りにして水にさらし、海苔はきざみ海苔状に薄くカットする。
④　薄く油を敷いたフライパンに、鶏もも肉を皮がフライパンに付くよう入れ、両面に焼き目をつける。
⑤　その後、蓋をして弱火にし、鶏肉から出た水分で蒸し焼きにする。
⑥　中まで鶏肉に火が通ったら②の調味液を加え、とろみが付くまで煮詰める。
⑦　ごはんに海苔を敷き、鶏肉・ネギを乗せ白ゴマをかけ完成！

【ポイント】
★今回は青海苔・ゴマ・ネギといった「薬味」をふんだんに使い、香り高い味に仕上げました。
★鶏肉から出た水分で蒸し焼きにすることで、簡単に中まで火を通すと同時にかなり「柔らかく」なります。

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