ゆで鶏キムチ丼のレシピ
鉄板の組み合わせ！
ゆで鶏キムチ丼のご紹介です。
鶏肉の下味はしっかりつけるのがポイント。
◎材料
鶏胸肉・・・1枚
塩コショウ・・・適量
酒・・・適量
☆キムチ・・・80g
☆ごま油・・・大さじ1
☆白炒りごま・・・大さじ1
☆醤油・・・小さじ1.5
【ほうれん草ナムル】
ほうれん草・・・80g
ごま油・・・大さじ1/2
塩・・・ひとつまみ
【他】
ごはん・・・1人分
刻み海苔・・・お好み
◎手順
1．鶏肉は下処理をし、両面に塩コショウをしっかりつける。耐熱皿に鶏肉入れたら、鶏肉が1/3つかるほど酒を入れ、ふんわりとラップをかけ、500wの電子レンジで4分×2（両面）加熱し火が通り、粗熱がとれたら、1㎝にスライスする。
2．ボウルに【1】の鶏肉と【☆】の材料を加えてしっかり混ぜ合わせる。
3．ほうれん草はラップに包んで500wで1分30秒レンチンし、水で冷やした後、水気を切り、3㎝ほどにカットし、ごま油と塩で和える。
4．器にご飯を盛り、【2】の鶏肉と【3】のほうれん草ナムルを盛り、刻み海苔を散らし、完成。