77.ルー不要溶いて入れるだけ！チキンとさつまいもの米粉シチュー

77.ルー不要溶いて入れるだけ！チキンとさつまいもの米粉シチュー

【ルー不要溶いて入れるだけ！チキンとさつまいも米粉シチュー】

《材料4人分》
さつまいも小1本
人参1本
玉葱1個
ぶなしめじ1/2パック
ブロッコリー1/2本
鳥もも肉1枚

バター20g
塩・胡椒適量
水2カップ(400cc)
ブイヨン2個
牛乳2カップ(400cc)
米粉大さじ4

[Chicken and sweet potato rice flour stew]
《Ingredients for 4 people》
・1 small sweet potato 200-250g
・1 carrot
・1 onion
・Bunshimeji 1/2 pack
・1/2 broccoli
・1 chicken thigh
・20g butter
・Adequate amount of salt and pepper

・2 cups of water (400cc)
・2 bouillon
・2 cups of milk (400cc)
・4 tablespoons of rice flour

・水2カップ(400cc)
・ブイヨン2個
・牛乳2カップ(400cc)
・米粉大さじ4

《下準備》
・ブロッコリーはふさ分けして水につける
・さつまいもは皮付きのまま1cmの厚さに切り、水にさらす
・人参は乱切り
・鶏肉は一口サイズに切り塩胡椒を振る
・しめじはふさ分けする
・玉葱は半円にカットして、くし切りにする

《作り方》
①鍋に塩ひとつまみと水大さじ3を入れて沸かし、ブロッコリーを入れてフタをし2分蒸し焼きにする。取り出す
②バターを鍋に入れて、鶏肉、玉葱、人参、さつまいもを入れて炒める。
③水とブイヨンを加えて弱火で10分煮る
④牛乳に米粉を溶き③に加えて、しめじも加える。

⑤トロミがついたら、ブロッコリーとバター半量を加えて混ぜ火を止め、器に盛る

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甲州地どりhttps://www.kosyujidori.com/

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初めまして、大久保掬恵(きくえ)と申します。

私は山梨県甲府市で16年以上、野菜ソムリエ料理教室をしております。

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講師1級､食育インストラクター1級と推進校､飾り巻き寿司マスターインストラクターなど

エッセンス料理教室を主宰しています。

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