二郎の豚の仕込み・厨房風景&非乳化二郎系ラーメンの作り方【家二郎】
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静岡県清水町で営んでる【ラーメンろたす】です。
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36件のコメント
10:09
机汚しタイム
岡山のきずなさんが好きです。
うまそう！
年末作ってみます
化調エグ
松戸の雷か柏のおうかが好きです
二郎湘南藤沢が好き
詳細にレシピ公開してくれて最高です
やっぱこのチャンネル落ち着くわぁ
仕事終わりの電車でラーメンろたすさんの動画観るのめっちゃ好き笑
いつでありがとうございます☺！
ほんてりってどこで売ってますか❓
もし手に入らなかったら普通のみりんでもいいですか❓
二郎は腕肉だよね
改めて凄いな‼️
美味しそう👍🎶
もやしって香味野菜だったのか
I love your video. Very efficient and no talk 😅 Great recipe. Thank you.😊
豚の販売はしてないんだ
食べたい😫😤
モヤシって出汁が出るものなんですか？
こちらを参考に煮豚を作ったら今までで一番柔らかくなりました。味も求めてたものになりました。味の素と砂糖は正義ｗ また作ります。ありがとうございました
味の素、、
料理は素人なので、教えてほしいのですが、色々な食材からうま味が出てると思うんですが、それでも化学調味料は必要でしょうか？
この動画を見てたら作りたくなって作ってみました😂レシピ公開して頂いてありがとうございます♪
なんか自分でラーメン屋出来そうな気になんのが怖い．．．
素朴な質問です。一般家庭では、そんなに豚肉を買いません！一般的に買える豚肉でのやり方をアップして欲しいです。
10:07 めっちゃ美味そう！
明日の昼はラーメンだな🍜
言っちゃ悪いけど
こっちのほうが見た目きれいでおいしそう
なんでチャーシューにもやし入れるんだろ？？
これ普段は日雇いのバイトがやっとるんやろ。今外食業はどこも人不足で喘いでるけど、
そら1000円未満の時給じゃ集まらんわな。
豚って下茹の前にゆでこぼさんと臭くならない？
もやしはなんのために入れてんの？(´・ω・｀)
マスキングのためにしょうがとニンニクを入れているんだろうけど、全体の量に対してしょうが少ない気がする
など細々気になるところがあるのでそれぞれの工程の意図など詳細の説明があると嬉しいなと思いました😊
ミミガーとか豚の角煮とチャーシューが無茶苦茶大好きです。
ラーメンに乗せる焼き豚分厚くきるか？ペラペラに切るか
ラーメンの味が違ってきますよね
農薬を使わず裁判した
さつまいも与えて育てた黒豚の
チャーシュー美味しいですよね
この豚はどこの産地の豚を使っているんですか
ラーメンにおける「二郎」とはどういう意味でしょうか？
これバラ肉でやってますが、ロースやウデ肉でも調理工程は一緒ですか？
ほぼ捨てずにラーメンに生かされてるんですね！知らなかった！！
このデカさの豚用意できないw
味の素っていれないとどうなるの