【GRWM】にんにくの芽で激旨ナムル！お酒がすすむ最強おつまみ！

【GRWM】にんにくの芽で激旨ナムル！お酒がすすむ最強おつまみ！

記念すべき第１回！
収穫前の時期しか味わえない希少な「にんにくの芽」を使って簡単ナムルを作りました。
ぱぱっと作れる副菜のほか、お酒のつまみにもぴったり♪
管理栄養士の上木原と、料理苦手な中島が初めての撮影で笑いありハプニングありの回をぜひご覧ください☺

【にんにくの芽ナムル（2人分）】
●材料
にんにくの芽5～６本
ごま油小さじ1
塩少々
うすくちしょうゆ大さじ1/2
ごま適量

●作り方
１，にんにくの芽はつぼみの少し上で切り、3～4㎝の長さでカットする。
２，1を食感が残るように、3分程度ゆがく。
　　（香りがしてきたら、一度食べてみてかたさを確認）
３，ごまを乾煎りする。
４，２・３と調味料を全てあえて完成♪

▼彩り野菜のナムル（2人分）

●材料
大根3㎝程度
ほうれん草2束
豆もやし100g
にんにく1/2片
ごま油小さじ1
塩一つまみ
うすくちしょうゆ小さじ1
ごま適量

●作り方
１，大根は細切り、ほうれん草は3～4㎝の長さ、豆もやしは3等分に切る。にんにくはすりおろしておく。
２，大根は塩もみ（分量外の塩）、ほうれん草・豆もやしはさっとゆがく。
３，ごまを乾煎りする。
４，2の野菜の水分を絞り、ボウルにいれる。すりおろしたにんにく、ごま油、塩、うすくちしょうゆ、ごまを入れて、合えたら完成♪
　　（生のにんにくなので少し辛味を感じるが、1日おくと味がなじんで食べやすくなる）

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にんにくをこよなく愛する上木原と中島が家庭で作れるにんにく料理の作り方をご紹介しています。
自社で有機栽培のにんにく畑をもち、体に良いものをお届けしています。
「にんにくチャンネル」では、畑で採れたものを使った料理で皆さんに元気をお伝えしていきます！

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