デブ菌退治。世界で一番受けたい授業のアレ #shorts

デブ菌退治。世界で一番受けたい授業のアレ #shorts

デブ菌退治！以前世界で一番受けたい授業で取り上げられた「酢キャベツ」とはキャベツを酢に漬けたもの。
キャベツの酢漬けというと、ドイツの「ザワークラウト」を連想する方が多いかと思いますが、それとはまた違うのです。
ザワークラウトの酸味は乳酸菌などの発酵によって起こるもので、実は酢は一切加えられていません。

↓素晴らさをここから↓
【便秘対策】
キャベツには、100gあたり1.8gの食物繊維が含まれています。特に不溶性食物繊維が多く、水分を含んで膨張することにより、便のかさを増やしたり、腸を刺激して便を押し出すよう促す働きがあります。

【肌の健康をサポート】
キャベツには100gあたり41mgのビタミンCが含まれています。
ビタミンCはメラニンの生成を抑え、日焼けを防いでくれる作用があります。また、キャベツに含まれる食物繊維は腸内の善玉菌のエサとなり、腸内環境を整え便秘による肌荒れを防ぎます。

【むくみ対策】
キャベツには100gあたり、200mgのカリウムが含まれています。
カリウムは細胞内の水分のバランスを調節する働きがあり、塩分（ナトリウム）を摂りすぎると体の外に排出を促してくれるため、むくみを防いでくれます。

【内臓脂肪の燃焼促進】
酢には、内臓脂肪を燃焼させる作用が期待できます。それには、突発的に酢を摂取するのではなく、毎日継続して摂ることが大切。また、中性脂肪を下げる作用も期待できるのでダイエット中の方には嬉しい作用ですね。

【血糖値の上昇を緩やかに】
血糖値とは、血液中のブドウ糖の濃度を表した数値ですが、血糖値が上昇するとインスリンという成分が分泌され、エネルギーとして消費されなかった糖が溜め込まれてしまいます。ダイエットをするには血糖値の上昇を緩やかにする必要があります。
そこで出てくるのが酢。酢には、食べ物を胃から小腸に送る時間を遅らせるという作用があり、吸収が遅くなることで血糖値の上昇を緩やかにできます。

【酢キャベツダイエット】
食事の前に食べることがおすすめ。米飯の前に野菜を食べることで、食後の血糖値の上昇を抑えられます。また、食物を胃から小腸に送る時間を遅らせる酢の作用により、血糖値の上昇を緩やかにしてくれます。

【食べすぎは注意】
ダイエットに良いとされている酢キャベツでも、食べ過ぎるのは逆効果。酢は強い酸性なので、過剰摂取は胃を荒らすことにつながってしまいます。
またキャベツに含まれている不溶性食物繊維には、便のかさを増す働きがありますが、摂りすぎると、便の水分を吸収し硬くなるおそれがあります。

【今回のレシピ】
セブンイレブンのキャベツの千切り1袋
塩2つまみ
お酢100cc
・ジップロックでしっかりすれば1週間は冷蔵庫保存OKです。
・酸っぱいのが苦手な方は、酸味がまろやかな米酢や、やさしい甘みのあるリンゴ酢で作ってみるものアリです。

◆超参考にした所（パクリ）
https://macaro-ni.jp/36427

【あはちゃキッチンオススメ動画】
ゴーヤーチャンプルー2020

大食いYouTuber大塚桃子さん来店

【あはちゃキッチングッズ】
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【向井経歴】
1981年12月沖縄生まれ
1989年から神奈川県川崎市
2000年高卒で飲食業界へ
2005年調理師免許取得
2006年地球1周の船旅、日本自転車の旅
2011年2月自営飲食店あはちゃオープン

【飲食店経験】
個人経営の居酒屋
うどん屋さん、うどんも打つ
某全国チェーン居酒屋
カフェ
カフェ&レストラン副料理長
自営やりながら
パスタ屋、牛串居酒屋、洋食屋を空き時間に手伝いしてた時期もあります。

【あはちゃキッチン】
2019.8〜YouTubeチャンネル開始
コラボ、ゲスト出演随時募集してます。
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