材料２つ! 野菜の旨みを引き出す【豚バラと塩もみズッキーニの炒め】旬の万能食材使い切りレシピ
【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
ズッキーニは塩もみしてから炒めると、びっくりするほど美味しい！
豚バラ肉の脂で焼くだけの手軽だけどうますぎる！
○材料
豚バラごく薄切り：100g
ズッキーニ：1本(200g) 塩：小さじ1/2
あれば青じその細切り：2枚分
ごま油：小さじ2
塩：小さじ1/4 粗挽き黒こしょう：少々 おろしニンニク：小さじ1/4
00:00 料理紹介
00:27 ズッキーニを切る
01:00 !!きじまのちょいコツ!!
01:37 青しそを切る
02:05 豚肉を炒める
03:37 ズッキーニを絞って入れる
05:21 試食セルフ食レポ
06:46 材料のおさらい
#きじまごはん #ズッキーニ #炒めもの #きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母 村上昭子と母 杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
twitter : https://twitter.com/kijimaryuta
11件のコメント
ハート💓にズッキーニする料理ですね。
ズッキーニの塩もみ。
初めて見る技ですね👀
塩もみの炒め物は、下味も兼ねるからひと手間が面倒のようで、手が抜ける技ですね😊
ただ今年は、先日のゴーヤもですが、ズッキーニも、あまりスーパーで見かけないです😢
(実は茄子もあまり売ってない🍆)
きじま先生～🎵
ズッキーニのお料理ありがとうございます
ささりましたよ😊
ズッキーニが甘くなるんですね
産直でたくさん売っているので買って来て作ります
今度🌽お願いします
食べたら甘くない時に何かお料理になりませんか？
刺さります
最高です❤今夜作ります😊いつもありがとうございます。
夏のごちそうですね！
万能選手のズッキーニにバキューン😲刺さりました😊
手頃な材料でりゅうた先生いつもありがとうございます❤
昨晩作ってみました😊✨シソが無かったので万能ネギ斜め切りにしました。
肉が柔らかくさっぱりした味付けでとても美味しかったです
きじまりゅうた先生 ※教えてください カマンベールチーズのレシピをご指導下さい、プロセスチーズとは風味が違います、今一つ食べにくいですしかし栄養はあります※宜しくお願いします
ズッキーニって塩揉みするイメージなかったなぁ。いいこと聞いた＾＾
コールドスタートや塩もみしてから…そんななるほど情報を入れてくださるからへぇ〜と言いながら見ちゃいました😂