【スパイスカレー 】6種類のスパイスで作る手羽元チキンカレーの作り方 インドカレー レシピ

【スパイスカレー 】6種類のスパイスで作る手羽元チキンカレーの作り方 インドカレー レシピ

前回紹介した３種類のスパイスで出来るチキンカレーに３種類のスパイスを加えた手羽元チキンカレーの作り方を紹介します！

手羽元チキンカレー 2~3人前

▼材料 ☆はなくても大丈夫です
玉ねぎ1/2個
トマト大1個（トマト缶でも代用可）
手羽元400g（骨あり）
にんにく、生姜ペースト 各2cm（にんにくはお好みで増やしてもOK）
青唐辛子 1/2個 ☆
パクチー ☆
水250ml

・パウダースパイス
コリアンダー大さじ１
クミン大さじ１
ターメリック小さじ１
チリお好み
塩お好み

・ホールスパイス
カルダモン 4個
クローブ 4個
シナモンスティック 1/2個

▼作り方

・下準備
トマトはざく切り
玉ねぎは薄切り
青唐辛子 輪切り
パクチーざく切り

・調理
サラダ油大さじ２をフライパンに
玉ねぎを炒める、焦げる一歩手前まで
にんにくと生姜を入れて炒める
弱火でスパイスを入れて炒める
トマトを入れて中火で水分飛ぶまで炒める
手羽元炒める
水を250ml入れる
10分煮込む（肉に火が通っているか確認してください）
パクチー入れる
塩加減を見ながら、お好みの量塩を入れる
完成！

３種類のスパイスで作る基本のチキンカレー

南インド風海老カレーの作り方

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