きのこ南蛮漬けの作り方｜揚げずに簡単！作り置きOK！きのこの旨みたっぷり♪ご飯のおかず、お酒のおつまみにぴったり！-How to make Pickled Mushrooms-【料理研究家ゆかり】
こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、きのこ南蛮漬けの作り方をご紹介します。揚げずに簡単！作り置きOK！きのこの旨みたっぷり！ご飯のおかず、お酒のおつまみにぴったりな一品です。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll be introducing how to make mushroom nanbanzuke. It’s easy to make without deep frying! You can prepare it in advance! It’s full of the delicious flavor of mushrooms! It’s a perfect dish to go with rice or as a snack with alcohol. It’s so delicious, so please give it a try.
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【材料】（4人分）
・しいたけ 3個
・えのき 100g
・舞茸 100g
・えりんぎ 100g
・玉ねぎ1/4個
・にんじん 30g
・ピーマン 1個
・唐辛子 1本
・醤油 大さじ2.5
・みりん 大さじ1
・酢 大さじ2
・砂糖 大さじ1/2
・だしの素 小さじ1/4
・めんつゆ 大さじ1
・水 150ml
・片栗粉 大さじ2
・サラダ油 適量
【ingredients】
・3 Shiitake mushrooms
・100g Enoki mushrooms
・100g Maitake mushrooms
・100g Eringi mushrooms
・1/4 Onion
・30g Carrots
・1 Green pepper
・1 Chili pepper
・2.5 tbsp Soy sauce
・1 tbsp Mirin
・2 tbsp Vinegar
・1/2 tbsp Sugar
・1/4 tsp Dashi stock
・1 tbsp Mentsuyu
・150ml Water
・2 tbsp Potato starch
・Vegetable oil
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🍳オススメ簡単レシピ
◎きのこの炊き込みご飯の作り方
https://youtu.be/OSsuagkb4Xo
◎きのこハンバーグの作り方
https://youtu.be/omHRtl8AdTI
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#きのこ #南蛮漬け #料理研究家ゆかり
21件のコメント
昨日キノコたくさん買ったので早速作ります😊
きのこレシピありがたいです😊
夕飯作ります🍄
昨日きのこセットの福袋みたいなのを買ってきたばかりで レシピ助かりました 早速作らせていただきます
無類のきのこ好きとしては、やらねば！
辛いのNGとピーマンNGがそれぞれいるのでそこはパスして、鶏胸や茹で海老なんかの淡白な物も合いそう。南蛮漬け美味しい♪
こんにちは😊
キノコたっぷりで美味しそう〜🎵
お野菜も入って栄養満点ですね😉
さっそく作ります✌️
今日もありがとうございます😌✨
キノコ大好きなので、ぜひ作りたいです🤗
簡単かつ美味しくできるので、よく拝見させてもらってます、チャンネル登録させてもらいます😊
昨日スーパーでキノコ類がお安かったので、とりあえず買って来ました。
『どう使おうかなぁー？』と考えていたのでタイムリーです。
早速今日作りまーす😊
キノコ大好き家族なので、いつものように倍量で作ってみます。
家族が喜ぶ顔がみえます。
ありがとうございます。
ゆかり先生のレシピは大体家にある調味料で出来るから助かります。
美味そう😋😋😋
殆どの料理を参考にさせて頂いてます。一番好きなチャンネルです👍👍👍
ちょうど鍋やったので、キノコ余ってます。さっそく作り置きします。
❤❤❤❤❤
糖尿病の旦那さんがキノコ類をしっかり取りなさいとお医者さんに言われたのでこのレシピは本当に助かります😊早速作ります❗
レシピ通りに作りました。凄く美味しく出来ました。きのこがここまで美味しく食べられるとは思いませんでした。
ありがとうございます。
ゆかりさんこんにちは!
きのこの南蛮漬けとても美味しそうですね。ご飯が進みそうですね。参考にさせて頂きます!😊
あれ⁉️片栗粉はどこに行きましたか？餡かけぽいタレにするのか〜と思ったんですが？
早速作ってみました😊
これから冷やして更に美味しく頂こうと思います🍄🟫
揚げ物を控えているので、嬉しいレシピです！
美味しいそうなので、今度、作ろうと思います
子供が辛いのが苦手なので、唐辛子無しにしようと思います
きのこの南蛮漬けさっそく作りました。
油で揚げないのでヘルシーだしとても美味しいのでわが家の定番料理になりそうです。
先生、めんつゆ無しでは美味しくならないでしょうか？どうしてもめんつゆが嫌で…