日本人が愛した【ベーたまパスタ】ベーコン卵とほうれん草の懐かしの味!

    日本の和風パスタ代表ベーコンと卵のパスタを創作してみました🍝ほっとするお家料理の一つですが、シェフの技でワンランク上のパスタ料理へと生まれ変わりました🧑‍🍳具沢山な食材をうまく纏める調理法は必見ですよ✨

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    材料(1人前)
    スパゲッティ 100g
    全卵 2個
    ベーコン 50g
    玉ねぎ 60g
    ほうれん草 50g
    ニンニク ひとかけ
    唐辛子 お好み 
    めんつゆ(3倍濃縮) 20g
    白だし 小さじ1
    塩 適量
    黒胡椒 適量
    オリーブ油 大1
    鰹節 適量

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    【チャプター】
    0:00 材料紹介
    0:26 今日のパスタについて
    0:57 卵の準備
    1:38 材料カット
    2:40 麺を茹でる
    3:13 ソースを作っていく
    7:50 完成・盛り付け
    8:05 実食
    9:58 質問:材料の代用問題

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    #パスタ #和風パスタ #ぺぺたま

    20件のコメント

    1. 皆さんのお気に入りの和風パスタを教えてください🍝🇯🇵

      ちなみに僕は納豆ミートです😋

    2. シェフが考えて作ったレシピに対して代用聞く方より、自分で工夫して作ってみた感想をコメントされてる方のほうが素敵やな~とは思う👍

    3. 麺茹でを行う際に塩を入れる理由としては、塩を入れて塩分濃度を上げる事で余分な水分を麺に吸収されにくくする為です。過剰な水分を麺が吸収してしまうとコシが少なくなり食感が変わって来ます。その目安として2ℓに対して1%程度が最適と言えます。卵は直ぐに火が入りやすいので余熱で調理すると加減が良くなります。

    4. 4回の試作、ご苦労様です。確かに日本人の舌に合うような味付けですね。肉、卵、野菜の相乗効果ですか。
      ラーメンなんかは、途中味変する薬味が多種ありますが、イタリアのパスタは、途中で味変する薬味というのはあるんでしょうか?
      素朴な疑問ですみませんW。

    5. 野菜洗ってるんですか?って
      それくらい信じろよ
      それは前提というか当たり前というか

    6. 今回の動画を見させていただいて、昔一緒に働いてたイタリア人🇮🇹が賄いで余ったパスタを使ってフリッタータ🍳を作ってくれたのを思い出しましたー😊今週末作ってみます🫡ちなみに私はベーコン🥓とほうれん草又は菜の花が好きです👍

    7. このズボラ系和風パスタ、めっちゃおいしかった❤
      この作り方で具材だけ変えて、キャベツ&ウインナー、きくらげ&豚肉、竹の子&高いハムでも試したけど全部おいしい🎉
      他に何を合わせようかついつい考えてしまう…

    8. I am watching your video from Korea. No Japanese speaking. Enjoy watching your cooking. Appreciate if you add ingredients list in English. Thank you.

    9. あまりにも綺麗に拭かれているので野菜洗っているのか聞きたくなる気持ちわかります
      洗わなくて良いのなら洗いたくないし😂

    10. 半信半疑で作ったらメチャうまでした😁
      具材の食べ応えと、なぜか心の琴線に引っかかるような味わい・・・正直舐めてましたスンマセン。
      焦げ目がついてしまいましたが、それもまた香ばしくて美味でした。ありがとうございます。