豆腐のヘルシーグラタン / Healthy Gratin of Tofu

豆腐のヘルシーグラタン / Healthy Gratin of Tofu

ヘルシーな豆腐のグラタンをご紹介します！
ホワイトソースの代わりに豆腐を使い、みそで味付け仕上げました♪
とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね♡

豆腐グラタン
2人分

材料：
絹ごし豆腐　350g
みそ　大さじ1
鶏むね肉　160g
しめじ　1/2個
玉ねぎ　1/4個
サラダ油　小さじ2
塩　少々
粗挽き黒コショウ　少々
ピザ用チーズ　60g
ドライパセリ　適量

作り方：
1.絹ごし豆腐は水気を切り、しめじは食べやすい大きさに裂き、玉ねぎは繊維に沿った薄切りにする。鶏むね肉はそぎ切りにする。

2.ボウルに絹ごし豆腐を入れ、なめらかになるまで潰し、みそを加えて全体をよく混ぜ合わせる。

3.フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を炒め、しめじ、玉ねぎも加えて全体がしんなりとするまで炒め、塩、粗挽き黒コショウで味を調える。

4.(3)に(2)を入れ、全体を軽く混ぜ合わせたら、耐熱容器に入れてピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで加熱する。

5.熱いうちにドライパセリを散らして完成！

Healthy Gratin of Tofu
Servings:2

INGREDIENTS
1 (350g) silken tofu
1 tablespoon miso
160g chicken breast
1/2 pack shimeji mushrooms
1/4 onion
2 teaspoons vegetable oil
Some salt
Some black pepper
60g shredded cheese
Some dried parsley

PREPARATION
1. Drain water out of tofu. Break shimeji-mushrooms into bite-size pieces.
Slice the onion and the chicken.

2. Mash tofu in a bowl until smooth. Add miso and mix well.

3. Heat vegetable oil in a pan, cook the chicken. Add and stir fry the shimeji-
mushrooms and the onion. Season with salt and pepper.

4. Put mashed tofu (2) into the pan (3) and combine. Transfer into an oven-safe dish.
Put some shredded cheese on top. Bake in the toaster oven until golden.

5. Sprinkle with some dried parsley.

6. Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

MUSIC
Licensed via Audio Network