炒めものが煮込みものになった鳥ささみのピーマンとキャベツ炒め

鶏ささみをピーマンとキャベツで回鍋肉っぽく炒めてみました。とはいっても完全に煮込んでますね。いつの間にか煮込み料理になってしまいました。

いつもこんな感じで煮込みになってしまいます。ガス火ではなくIHコンロだからでしょうか。それとも主夫の実力でしょうか。料理時間が長すぎるのでしょうか。

オイスターソースや豆板醤で味付けです。味付けのシーンが録画されていなかったです…。
今回は紹興酒も入れてより中華っぽい味に近づけました。その時々で入れたり入れなかったりします。その方が味に変化がついて飽きず済みますからね。

ただやっぱりお肉は豚肉の方が良かったかもしれません。料理も撮影も何事も経験ですね。

今回も有難うございます。

#ささみ
#日本食
#中華
#主夫
#料理
#家事