カツオのカルパッチョ

カツオのカルパッチョ

カツオはたたきだけでなくカルパッチョにしても超美味しい！
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【カツオのカルパッチョの作り方】
１、カツオをさばいて表面を炙って切り分ける。
２、皿に刻み玉ねぎを敷いてカツオを並べ、ネギ、パセリ、ニンニク、唐辛子等好みの薬味を散りばめてドレッシング、ポン酢、マヨネーズをたらして食べる。

【ドレッシングの材料】
・酢：大さじ2
・油：大さじ2
・レモン：1/4個分
・塩：2g
・胡椒：少々
・ニンニク：2g（１カケラ分）
・タマネギ：大さじ1
・パセリ：5g

【その他の材料】
・カツオ:150g
・玉ねぎ:1/4個分
・刻みネギ：大さじ3
・ポン酢：大さじ1
・唐辛子：1本
・パセリ：少々
・マヨネーズ：大さじ1
・ニンニク：1片

【メモ】
・作り方なんて無いようなものです、自由に楽しんでください。

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