揚げ出し豆腐の作り方
簡単にとっても美味しい揚げ出し豆腐を作るただ一つのコツは、豆腐の水気をしっっっかり切る事！
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『揚げ出し豆腐の作り方』
１、木綿豆腐に重石をして徹底的に水気を切り、さらにキッチンペーパーで水気を吸収する。
２、片栗粉をまんべんなくまぶす。
３、170度の油で4分転がしながら揚げる。
４、器に盛り大根おろし、おろし生姜を添えめんつゆをたらしてネギを散らす。
【材料】
・木綿豆腐：一丁
・片栗粉：30g
・大根おろし：50g
・おろし生姜：5g
・ネギ：5g
・めんつゆ：50cc
【メモ】
・めんつゆでなくても生醤油やポン酢でアッサリもオススメします。
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