飲食店マスターの名古屋名物手羽先の作り方

飲食店マスターの名古屋名物手羽先の作り方

飲食店マスターが家で作る山ちゃん風手羽先！
材料　 ●タレ 　　　　　
手羽先　　　　 醤油
塩コショウ　　 みりん
小麦粉　　　　 酒
ブラックペッパー　　 ニンニク
豆板醤
ゴマ（今回はなかったので使ってません）

手順
1.手羽先に塩コショウ（ダイショー）小麦粉を振り、油で揚げる
2.油で揚げている間に●タレを作る。全て混ぜてフライパンで熱する
3.油で揚げた手羽先に2のタレを加え混ぜる
ココポイント！↓↓↓
4.挽きたてのブラックペッパーをこれでもかってくらいかける！
絶対に挽きたて以外は使わない！