塩もみキャベツの袋焼き【健康レシピ】【更年期対策】【ダイエット】
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== 材料 ==
~塩もみキャベツの基本~
キャベツ 1/2個 (正味500g)
塩 小さじ1 (キャベツの1%)
ファスナー付き 保存袋
〜塩もみキャベツの袋焼き〜
塩もみキャベツ 基本の1/4量(生125g)
油揚げ2枚〜3枚
鶏ひき肉 100g
ひじき水煮 大さじ1
にんじん 40g
—- [A] —-
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ2
……………
ごま油 小さじ2
酒 大さじ1
== 作り方 ==
~塩もみキャベツの基本~
①キャベツは 細切りか、せん切り、1センチ角でもいいので切ります。
②ファスナー付き保存袋に入れて塩を加え、全体をなじませる。
③袋の外からもみ、保存は空気を抜くようにして口を閉じて冷蔵庫へ。 すぐに食べられます。
※塩もみキャベツに重石をのせておくとより早く発酵キャベツになる。
〜塩もみキャベツの袋焼き〜
①にんじんはみじん切りにする。 油揚げは半分に切って開く。
②ボウルにひき肉とAを入れて混ぜ、水気をしぼったキャベツ、にんじん、ひじきを加えて練り混ぜる。
③油揚げに②を詰め、口を楊枝で縫うように留める。
④フライパンにごま油を熱し、 ③を並べて両面をこんがり焼き、酒を加えてふたをし、蒸し焼きにして火を通す。
今回は、健康効果の高いキャベツを使って、ヘルシーな油揚げの袋焼きを紹介します。基本の塩もみキャベツを作っておくと、サラダはもちろん
ハンバーグや卵焼きに入れたりたくさんキャベツが食べられます。
今回はひじきや鶏ひき肉、にんじんをキャベツと一緒に油揚げに入れて、栄養満点の袋焼きにしました。
グルテンフリーの餃子みたいでとっても美味しかったです。
キャベツはクセがなく、どんな料理にも合います。食物繊維が多いので、腸内環境を整えてくれたり、ダイエットに効果抜群です。
『痩せる無限キャベツ健康レシピ』藤田紘一郎先生著より。
#キャベツ #野菜健康法 #ダイエット
はじめまして、まさこです。いつも見てくれて本当にありがとうございます🥲
50代に入ってから、なんとなく疲れがとれない、便秘気味、虫歯など口腔環境の悪化、コレステロール値の上昇などなど、不調が続いております😭
更年期だからか！？？？それもあるけど😅
このチャンネルは、健康オタクまさこが、100歳まで健康的に生きるために
色々な健康レシピや調理方法を模索する動画です。
美味しいものは食べたいので、ゆる〜く健康的な材料に置き換えたり、実験的に作ってみますね。
日々のご飯はなるべくヘルシーにしたいまさこです( ´∀｀)
100才まで健康的に生きたいあなた！一緒に健康について模索、実験しませんか？笑笑
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