【冷凍保存可】ほっこり味のきんぴらごぼう★お弁当おかずにも#shorts

【説明】
箸休めやお弁当にも便利なきんぴらごぼう。
シンプルな味付けでとても簡単なのでよく作っています。
冷凍することでお弁当にも重宝します。

【材料】
ごぼう　　１本
Aしょうゆ　大さじ１.５
A砂糖　　　大さじ１.５
（お好みで）
B唐辛子や一味、ごまなど　適量
ごま油　　適量

【作り方】
１　ごぼうを洗いささがきにする
　　ささがきは、ごぼうに包丁を入れてからピーラーを使って行うと厚みのムラが少な
　　くふわっとしたささがきになる
２　１を水に５分程さらす
３　熱したフライパンにごま油をひきごぼうがしんなりするまで炒める
４　３にAを入れて汁気がなくなるまで炒める
５　お好みでBを入れて完成
６　冷凍する場合は、しっかり冷ましてから容器に移して冷凍する

【ポイント】
唐辛子や一味がアクセントとなるため、お好みの量を入れると美味しいです。
今回はごぼうだけのシンプルなきんぴらですが、人参や豚肉などを追加しアレンジしても美味しいです。