さつまいもと鶏肉の炒め物
秋の味覚!さつまいもと鶏肉の炒め物のレシピです！
材料と作り方はこちら↓
【材料】（2人分）
さつまいも 1本
鶏むね肉 200g
塩コショウ 少々
片栗粉 大さじ1
油 適量
~合わせ調味料~
しょうゆ 大さじ1
さとう 小さじ2
コチュジャン 小さじ2
マヨネーズ 小さじ1
水 大さじ1
白いりごま 大さじ1
【作り方】
1.さつまいもを乱切りにし、電子レンジで600ｗ4分半加熱する
2.鶏肉をそぎ切りにする
3.合わせ調味料を作る
4.鶏肉に塩コショウして、片栗粉をまぶす
5.フライパンに油をひいて、鶏肉を焼き色がつくまで炒める
6.加熱して柔らかくしたさつまいもを加えてさらに炒める
7.合わせ調味料を加える
8.照りが出てくるまで炒める
9.盛り付けて完成(^^)
お好みで白ごまをトッピングしてね♪
栄養素については、こちらで詳しく解説しています↓
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⭐私の想い⭐
『食は人を笑顔にする』と私は思う。
どんな料理でも、そこには『心』がこもっている。
美味しい料理は、文句なし！
失敗してもご愛敬(笑)
気軽な気持ちで『食』と向き合えたら
人生はもっと充実したものになるのかもしれない。
私は、管理栄養士として約10年間、病院や福祉施設、保育園などで
働いてきたけど、やっぱり『心』と『食』と『栄養』は
密接に関係していると思った。
栄養を追い求め過ぎると窮屈になるから、
『楽しく食べる』+α『栄養』が私のモットー(^^)
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