【合い挽き肉レシピ】家族の食欲あふれだす！ひき肉料理 3品

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■合い挽き肉となすの味噌マヨ炒め

合い挽き肉 100g
なす 2本
味噌大さじ2
マヨソース大さじ2
生姜たっぷり
ごま油大さじ1

①なすを食べやすい大きさにカット
②フライパンにごま油を入れ挽肉を炒める
③挽肉に火が通ったらなすを入れ炒める
　この時油が少ない時は足してもOK
④挽肉、なすにある程度火が通ったら味噌、マヨネーズを入れ
　味を整え仕上げに生姜を入れたら完成

■合い挽き肉の卵とじ

合い挽き肉 100g
玉ねぎ 1/2個
卵 2個
水 250ml
白だし大さじ3

①玉ねぎをスライスする
②フライパンに玉ねぎ、水を入れひと煮立ちさせる
③ひと煮立ちしたら挽肉を入れ灰汁を取り除く
④白だしを入れ味を整えたら卵を入れ完成

■フライパンでビビンバ

合い挽き肉 100g
酒大さじ1
醤油大さじ1
砂糖　大さじ1

人参 30g
ほうれん草 40g
もやし 80g
にんにく３cm
ごま油大さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1

卵黄 1個
白米適量
白ごま適量
糸唐辛子適量
焼き肉のタレ適量

①人参を千切りにする
②ほうれん草、もやしはしっかり水洗いしましょう
③ボウルに野菜を入れ600wで3分温める
④余分な水分を捨て、にんにく、鶏ガラスープの素、ごま油を入れ
　味を整えたらナムルの完成
⑤挽肉をごま油で炒め、酒、砂糖、醤油を入れ煮詰める。水分が飛んだらOK

⑥フライパンにごま油を入れ温める
⑦白米を入れナムル、挽肉、卵黄を乗せ、仕上げに焼き肉のたれを適量かけたら完成

◆目次
0:00 合い挽き肉となすの味噌マヨ炒め
2:18 合い挽き肉の卵とじ
4:17 フライパンでビビンバ

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