【魚屋の森さん】特大15キロ！でっぷり脂のブリで「酒粕＆生姜たっぷりぽかぽか鍋」！この組合せは驚きの旨さ！体の芯まであったまる！⭕️【白鶴まる支店】
魚屋の森さん”白鶴まる支店”が本日もOPEN！
今回紹介する森さん考案、日本酒に合う魚介レシピは…
「ブリの酒粕生姜たっぷり鍋」！
とびきり大きな切り身でも脂が乗っているので柔らかい
最高のブリを贅沢に投入！酒粕と生姜のハーモニーがたまりません！
これはぜひぜひお試しいただきたい逸品です！
【ブリの酒粕生姜たっぷり鍋（2人前）】
■材料
大根（適量）、れんこん（適量）、こんにゃく（適量）、長ねぎ40ｇ、
昆布10cm、水300ml
ぶり150g、酒粕60g、薄口醤油小2、生姜（適量）
砂糖（小さじ2）、塩（適量）・一味唐辛子（適量）
■手順
１）ぶりに塩を振って1時間ほど置き、
その後に霜降りし、氷水に落とす。
2） こんにゃくは熱湯に通して臭みを取り、
野菜とこんにゃくを拍子切り
3） 土鍋に、こんにゃく＆やさいと昆布、水を入れ火にかける。
具が煮えてきたら昆布を取り出し、酒粕とぶりを加える。
砂糖と薄口醤油も加え、煮込む
4） 塩で味を調整して、一味唐辛子を加え完成！
魚屋の森さん
https://www.youtube.com/channel/UCLSyez-Jurmgoj-MlUuPYVg
#ぶり #しょうが #ぽかぽか
27件のコメント
最高
絶対美味しい鍋やん、ブリ酒粕鍋のしめは何が良いかな～？
米で雑炊だと酒粕も米だし・・意外とラーメンが合いそう。
鰤の鍋物は ほんと 暖たた⭕️ですね🤤 👯👰冬を感じるのは➡️社長がニット帽を被りだしたとき(o⌒∇⌒o) 今頃 社長が🤧くしゃみしているかも 🙋
🦢白鶴さん ｢森さん｣&｢かほなん｣さん起用されて 再生数アップ かなり攻めてますね😉
หวัดดีจร้าาา…
いい鰤(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧
『熱燗呑むと何故か目を瞑る』よくわかります🙆
お鍋もいいけどプリの刺身に高知のヌタを🤗
酒粕に生姜か、冬場もってこいの組み合わせだな。鰤も厚めで食いごたえありそうだ。👺
熱燗は夏でもいくよね！
寒ブリおいしそですねかなちゃんに質問です朝奈ちゃんの旦那さんになる人はどんな人がいいですか 寒くなりましたから風邪引かないように体に気をつけてお仕事頑張って下さいね。
鰤の腹身ヤバい❗酒が進みますねぇ❗😀❣️
アシスタントがいつの間にか焼物重役になってる件w
酒粕は甘酒以外では摂取した事ないから、ちょっと抵抗あるけど、トロトロ系の食材と合わせると、モロモロ系な食感が消えてええんかもなぁ。知らんけど。
残念ながら、この番組の視聴者は必ずしも酒の好みが不確定な若者ではない説w知らんけど。
すりおろしの生姜、ニンニクを日本酒と白味噌と大量の大根おろし入れて。出汁は捌いたアラからで!鰤なら薄切りにしてしゃぶしゃぶしても👍
これは温まりますねーー😋
鍋の季節になりましたね～、鍋と熱燗でまる～～
粕汁というと鮭だけかと思ってたけど、ブリもいいなんて。季節だもんね。作りたくなってきた
冬を感じるのに、花波ちゃんのヒートテックに1票！ バイクに乗る時にヒートテックを着込むときが冬を感じる。
冬エピソードはカナさんの勝ちです😝
ぶりって油ごゆくて、刺身ではそんなに食べれません、素晴らしいアレンジレシピですね！
「社長がニット帽をかぶるようになったら」美味いこと言う猛獣を手なずけるお姉ちゃん。
富山県出身なんで、富山にいた頃は（現在は京都在住）「鰤起こし」という冬の到来を告げる雷⚡が鳴ると、冬がきたなぁと感じます😄
あとは車のタイヤをスタッドレスタイヤに交換した時にも、冬到来を感じます😆
僕は一人暮らしなので鍋料理を食べる機会がないのですが、美味しそうなので一人鍋もいいかも！！！
朝奈さん可愛い🥰
😍😍😍😍
は～い＼(^-^)／森さんかなさん寒ブリの粕汁を味わうと本格的冬到来を感じます😋⭕笑
もうひとつ冬到来を感じるのが鮭の粕汁です^o^鮭はすてるところが少なく特に頭の氷頭(ﾋｽﾞ)は旨い🤤⭕笑
酒粕良いですね〜、なべは丸っとうまいですよね。