【おうちごはん】秋刀魚の下処理が衝撃的‼️秋刀魚の煮付け❇

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▼今日のメニュー

【おうちごはん】
秋刀魚の下処理
秋刀魚の煮付け

〈材料〉
・秋刀魚　2匹
・しめじ　適量
・生姜スライス　4枚
・生姜千切り　適量

(調味料)
・砂糖　大さじ2杯
・酒　大さじ2杯
・みりん　大さじ2杯
・水　300ml
・醤油　150ml

〈作り方〉
◆秋刀魚の下処理
秋刀魚の肛門部分に切り込みを入れます。
頭の部分を骨まで切ります。
頭を持って下に折り内臓を引き抜きます。
◆煮付け
下処理した秋刀魚を半分に切ります。
鍋に砂糖大さじ2杯、酒大さじ2杯、みりん大さじ2杯、水300ml、醤油150ml、生姜スライス4枚入れ沸かします。フツフツしてきたら秋刀魚を入れ蓋をして5分煮ます。煮えたらしめじを入れ蓋をして1分煮ます。煮えたら皿に盛り付け秋刀魚の上に生姜千切りをトッピングしたら完成です。

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