エスニックなアレンジで！ シシカバブ風アスパラ串焼き ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
アスパラ・・・5本
合い挽き肉・・・300g
玉ねぎ・・・1/4個
レモン・・・適量
チリパウダー・・・小さじ1/2
塩・・・適量
胡椒・・・適量
サラダ油・・・大さじ1
唐辛子(糸唐辛子)・・・適量
A: にんにく(すりおろし)・・・小さじ2
A: カレー粉・・・小さじ1/2
A: 塩・・・適量
A: ナツメグ・・・小さじ1/2
A: ガラムマサラ・・・小さじ1/2
【手順】
(1) 玉ねぎをみじん切りする。
(2) ボウルに1、合い挽き肉、Aをよく混ぜ合わせる。
(3) アスパラガスに2を巻きつけて棒状にする。
(4) フライパンを熱し、3を入れてサラダ油を加え、中火で焼く。
(5) 4の肉の色が変わったらチリパウダーと塩こしょうをかける。
(6) 器に盛り付け、糸唐辛子、レモンをかける。
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