【必見】27歳プロサッカー選手の自炊記録！アスリートの食事と献立、レシピ紹介

【必見】27歳プロサッカー選手の自炊記録！アスリートの食事と献立、レシピ紹介

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【レシピ紹介】

①【鶏胸チャーシュー、煮卵】

材料
・鶏胸肉　300g
・卵　3〜4個
調味料
・醤油　大さじ4
・料理酒　大さじ2
・みりん　大さじ2
・お酢　大さじ1/2
・すりおろしニンニク　小さじ1
・すりおろし生姜　小さじ1
【作り方】
1.鶏皮を取った鶏胸肉をジップロックに入れて調味料を入れ、よく揉み込み空気を抜いて10分くらい置いておく。

2.沸騰した鍋に卵を入れて8分茹でる。卵を冷水にあけ、鍋の火を止めジップロックを入れて蓋をして45〜60分放置（鶏肉の大きさによる）切り分けて完成！

3.鶏チャーシューが完成したあとゆで卵も一緒に調味料の中に入れて1日置いておくと味が染み込み煮卵になる

しっとりプルプル！高タンパクで低脂質！本当におススメのレシピです。

②【砂肝のアヒージョ】
【材料】
砂肝　200g
マッシュルーム　適量
ミニトマト　6〜8個
ブロッコリー 50〜100g
オリーブオイル　大さじ6
ニンニク　好きなだけ（動画内は2片）
輪切り唐辛子　好きなだけ（動画内は小さじ2）
塩胡椒　適量（味を見ながら整える）

【作り方】
1.ニンニクはみじん切りに、砂肝は繋ぎ目の部分を半分に切り、5箇所程切り込みを入れる

2.フライパンにオリーブオイルを敷きニンニクと輪切り唐辛子を入れて、弱火で熱する

3.匂いが立ったら、砂肝を入れて片面焼いていく。ひっくり返し砂肝に火が通ったら、マッシュルーム、ブロッコリー、ミニトマトを入れて全体に火が通ったら塩胡椒で味を整え完成

③【ナスの焼き浸し】
【材料】
ナス　2本
大葉　数枚
◯水　75cc
◯めんつゆ　3倍濃縮　25cc
◯砂糖　小さじ1/2
◯すりおろし生姜　小さじ1/2
ごま油　大さじ1
【作り方】
1.ナスを縦半分に切り、5mm幅で斜めに格子状に切り込みを入れる

2.フライパンにごま油を敷いて中火で熱し、ナスの皮目を下にして入れ3分、ひっくり返しもう片面も2分焼く

3.◯の調味料を入れて、5分ほど煮たら火を止めて粗熱を取って、千切りした大葉やかつお節をかければ完成。

④【丸ごとピーマンの煮浸し】
【材料】
ピーマン 4〜5個
糸唐辛子　あれば
◯水　60ml
◯めんつゆ　4倍濃縮　大さじ2
◯ごま油　小さじ1
◯すりおろし生姜　小さじ1/2
【作り方】
1.ピーマンに数カ所フォークで穴を開けて、耐熱容器に◯の調味料を混ぜて、ピーマンを入れる

2.ふんわりとラップをして600wで5分加熱

3.粗熱が取れたら盛り付けて糸唐辛子を乗せたら完成

⑤【マグロとアボカドのユッケ】
【材料】
マグロ　100g
アボカド　1/2個
卵黄　1個分
大葉　あれば
◯醤油　小さじ2
◯ごま油　小さじ1
◯コチュジャン　小さじ1
◯おろしニンニク　少々
【作り方】
1.マグロとアボカドを2cm角にカットする

2.ボウルに◯を入れて混ぜ、マグロとアボカドを加えてよく混ぜる

3.仕上げに大葉を敷いて卵黄を乗せ、ごまをかけたら完成。

ヴァンフォーレ甲府21 GK⚽️🧤

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