鍋レシピ5選🍽【きちんとキッチンbydaiei】

⑤『ホットプレートでマルゲリータ鍋』
 
【参考】
1人当たり単価 426円(調味料除く)
1人当たりカロリー 608kcal
所要時間 25分
 
【材料…2名分】
鶏もも肉…300g
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玉ねぎ…1/2個
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キャベツ…1/4玉
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なす…1本
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じゃがいも…1個
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しめじ…100g
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バジル…適量
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モッツァレラチーズ…100g
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☆トマト缶（カット状）…400g
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☆コンソメ…小さじ2
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☆はちみつ…小さじ2
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水…100ml
 
【手順】
1.玉ねぎはくし切り、キャベツはざく切り、なすは輪切り、じゃがいもは1cm幅に半月切りにし、しめじは石づきを落として手でほぐす。鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、モッツァレラチーズは輪切りにする。☆を混ぜ合わせておく。
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2.ホットプレートにキャベツ、玉ねぎ、鶏肉、じゃがいも、なす、しめじをのせる。その上に混ぜ合わせた☆をかけ、水を加え蓋をして中火で10分ほど加熱する。
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3.蓋を開け全体がなじむように混ぜモッツァレラチーズ、バジルをちぎりながら散らす。

③『サンラータン鍋』
 
【参考】
1人当たり単価 440円(調味料除く)
1人当たりカロリー 420kcal
所要時間 25分
 
【材料…2名分】
豚肉バラ…300ｇ
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もやし…1袋(200ｇ)
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キャベツ…200ｇ
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にら…100ｇ
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絹ごし豆腐…150ｇ
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ごま油…大さじ1
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豆板醤…小さじ1と1/2
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★鶏がらスープ…4カップ
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★しょうが(細切り)…20ｇ
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★だし昆布(10㎝角)…1枚
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オイスターソース…大さじ１
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溶き卵…2個分
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酢…適量
 
【手順】
１.キャベツはザク切りにする。にらは5㎝長さに切る。
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２.鍋にごま油、豆板醤を入れて火にかけ、香りが出てきたら豚肉を加えてほぐしながら炒める。豚肉の色が変わったら、もやし、キャベツの順に入れて炒め、全体に油がまわったら★を加える。
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３.絹ごし豆腐をスプーンなどですくいながら加え、煮立つ直前にだし昆布を取り出し、煮立ったらアクを取る。
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４.にら、オイスターソースを加えて煮立て、溶き卵を流し入れ、弱火にして蓋をする。好みの加減に火が通った
ら、器に盛り、酢をかけながらいただく。 ※好みで青ねぎ(小口切り)をのせ、ラー油をかける。