【絶品レシピ】こんがり香ばしい『ひき肉カレー』の作り方！

【絶品レシピ】こんがり香ばしい『ひき肉カレー』の作り方！

■ひき肉カレー

今回のポイントは、
⑴にんにくの香りを油に移すこと
⑵玉ねぎの甘みを引き出すこと
⑶ひき肉をこんがりと焼くこと
⑷食材のうま味をスープに煮出すこと

料理は小さな足し算で美味しくなります、ぜひ楽しみながら作ってみて下さい♪

【材料２人分】
・にんにく　　　2片
・玉ねぎ　　　　1玉
・人参　　　　　1本
・じゃが芋　　　2個
・合挽き肉　　　250g
・油　　　　　大さじ2
・塩　　　　　ふたつまみ
・水　　　　　ひたひた
（だいたい400ml＋200ml）
・カレールー　　70g（お好みのもの）
・ご飯　　　　　240g

【作り方】
①野菜をそれぞれ切ります
　・にんにくをみじん切り
　・玉ねぎを1cm幅の角切り
　・人参をさいの目切り
　・じゃが芋をさいの目切りにして、水にさらす
②フライパンに油を注ぎ、にんにくを加えて中火にかけます
③ふつふつしてきたら、弱火にし色付いてくるまで加熱します
④玉ねぎ、塩を加えてしんなりするまで炒めたら取り出します
⑤フライパンに油を引いて中火で熱し、塩を振って合挽き肉を焼きます
⑥焼き色が付いたら裏返してほぐし、じゃが芋・人参を加えてさっと炒めます
⑦玉ねぎとにんにくを戻し、水をひたひたまで加えたら蓋をして10分間ほど煮ます
⑧火を消してルーを溶かし、一煮立ちさせたら出来上がりです！

ご視聴ありがとうございました。
このチャンネルでは「簡単に作れて美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけに、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。

●Nao’s Kitchen
東京都出身。フリーランス料理人。
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人として東京のミシュラン２つ星店や、５つ星ホテル内のレストランで勤務。カナダ（トロント・バンクーバー）での長期滞在を経て、２０１９年独立。

現在は、料理関連の仕事をしながら定期的に動画をYoutubeで配信しています。

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