【ネギ塩豚丼】たった1つの工程でねぎ塩だれが劇的に美味しくなります

【ネギ塩豚丼】たった1つの工程でねぎ塩だれが劇的に美味しくなります

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■ポイント■

ごま油はよく熱するべし

火が出ないレベルによーく熱するのがポイントです。
大体のネギ塩だれは油は入りませんがこれは中華の技法の一つで
油を加熱することによってネギの香りを引き出す役割と
高温になることで油のしつこさがなくなります。

今回のポイントはこの１点のみです!!
他の工程も簡単なのでぜひ作ってみてください😇

■材料 ■

白ねぎ1本 110g
豚バラスライス 焼き肉用の厚めのもの 適量
レモン お好みで
塩胡椒 適量

ねぎ塩だれ

鶏ガラスープの素 小さじ半分
砂糖 小さじ4分の1
塩 小さじ4分の1
おろし生姜 小さじ半分
黒胡椒 お好みの量

ごま油 大さじ2.5

何かあればこちらまでお願い致します。
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使用音楽
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