定番料理・あさりの味噌汁
「定番料理・あさりのみそ汁」
材料
あさり 300g
【水 1000ml(砂抜き用)
塩 大さじ2(砂抜き用)】
水 1000ml
味噌 適量
和風顆粒だし 大さじ1
1、あさりを塩の入った水に漬けて、4時間以上冷蔵庫に寝かせます。
2、あさりをざるに取り出して、流水でこすり洗いします。
3、鍋にお湯を沸かして、あさりを入れ、殻がしっかり開くまで弱火～中火で待ちます。
4、味噌を溶かしながら加えます。
5、顆粒和風だしを加えます。
6、味が整ったら、器に盛り付けて完成です。