【切って漬けるだけ】仕込み簡単！あまった大根で常備菜/ジップロックで漬ける大根の甘酢漬け【大根漬物】

【切って漬けるだけ】仕込み簡単！あまった大根で常備菜/ジップロックで漬ける大根の甘酢漬け【大根漬物】

甘酸っぱさがクセになって、美味しくて箸が止まりませんよ～。大根の大量消費、作り置きにもいいですね。

00:00　オープニング
00:13　大根収穫
01:26　大根カット
02:04　塩もみ
02:16　甘酢作り（甘酢の分量あり）
02:53　保存袋で大根と甘酢を合わせる
03:31　1日後～実食

【材料】
大根・・400g
塩…小さじ1/2（塩もみ用）
＜甘酢＞
水・・100ml
酢・・100ml
砂糖・・40g
塩・・小さじ1/2
白だし…大さじ1
昆布・・3×3cm
柚子の皮・・適量
糸唐辛子・・適量
【作り方】
①大根は皮をむいて2～3ｍｍのいちょう切りにする
②大根に塩（小さじ1/2）をまぶして1０分おく
③甘酢をあわせる
④大根の水をしぼり、ジッパー付き袋に大根、甘酢、昆布、ゆずの皮を入れて冷蔵庫に半日以上おく
⑤皿に盛り付け糸唐辛子をのせて完成

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＃大根の漬物＃作り置き＃箸休め

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